可能是生理性的，也有可能是病理性的改变。日常饮食不规律，睡眠不足，饮水量不足，碳酸饮料摄入过多，可导致口苦。口腔局部卫生不清洁，有炎症，牙龈炎牙结石过多都会导致口苦。慢性胃病，食管炎胆囊胰腺，糖尿病的也是会出现口苦的症状。
早晨口苦主要考虑为肝胆疾病引起的，如胆囊炎、结石，可以行彩超检查一下。现在的情况，可以口服利胆消炎的药物，在药物调理的同时，饮食要以清淡为主，不可以吃刺激性、油腻的食物的慑入的，以免不利于恢复，具体的遵当地的医嘱。
孕妇口苦缓解时多喝水，多吃应季的新鲜的蔬菜水果，不要吃辛辣生冷刺激的食物，注意定期做好孕检，平时可以多喝牛奶，多吃阿胶增加营养，平时注意保持好生活规律。孕妇发生口苦的现象，跟自身的体内激素水平变化有一定的关系。
苦入心，如果同时伴随有口舌生疮，心烦失眠，小便涩痛的情况，是心火亢盛，可以口服导赤丸、牛黄清心丸等。舌干口苦，如果伴有烦躁易怒，胁肋胀痛，恶心呕吐，头痛头晕等情况，是肝热引起的，可以口服龙胆泻肝丸等进行治疗。
饭后口苦，多是由于胆囊功能差所导致的，因为胃动力差，或者消化不好，可以服用一些清热降火的药物进行调理，吃东西方面要清淡，养成良好的生活习惯，多喝水，由于吃东西不合理，食用了过多的辛辣食品，精神压力大，生活不规律，睡眠休息不足，过度吸烟、酗酒等会引起口苦。
