出现酒精中毒时，一般会出现头晕，恶心呕吐，烦躁，谵语，严重时会出现昏迷，大小便失禁，呼吸抑制的可能。主要表现在为兴奋期，眼睛充血，颜色潮红，头晕，自感新款言语增多，自控能力降低。
酒精中毒可能会出现头晕、头痛、视物旋转等神经系统症状，也会出现恶心、呕吐、呕血等消化道系统症状，轻度酒精中毒一般不严重，主要以对症处理，恶心可以应用止吐药物，头痛可以用止痛药物，症状较为严重，存在昏迷不醒等情况，考虑洗胃，或者应用一些胃黏膜保护剂、促进清醒的药物，如果合并有高血压、糖尿病、冠心病等基础疾病，最好系统检查。
酒精中毒性肌病要做以下几种检查：
1.心电图检查:酒精中毒性心肌病可见心律失常和心肌损害。
2.肌电图:慢性酒精中毒可表现为运动单位减少,有短程低幅的多相电位,偶见肌纤维震颤及正性尖波。有的还可出现运动神经传导速度减慢。
3.筛查和评估量表:有助于评估患者的认知、记忆功能是否受损,常用量表有CAGE量表、酒精使用障碍测试(AUDIT)、酒精快速筛查试验(FAST)量表,以及基于AUDIT量表和CAGE量表衍生的Five-SHOT量表等。
酒精中毒的症状有震颤、欣快、多语、性情不稳定、谵妄，意识模糊、兴奋、惊恐，伴有发热、多汗、血压升高、心动过速，严重者会出现抽搐发作。酒精中毒还会出现幻觉的症状，主要是在长期饮酒突然停止以后缓慢发生，在意识清晰状态下产生侮辱性或威胁性的幻听，呈现焦虑，可持续数周、数月或更久。
酒精中毒，具体的恢复时间要跟饮酒量的多少，酒精的浓度以及当时饮酒的身体状态是否合并有高血压，糖尿病，心脏病等其他疾病还有年龄和性别都有关系，如果一次饮酒量比较大，可能要恢复2-3天。
