一般情况下，皮肤过敏可以通过酶免疫法、点刺检查、斑贴试验等方式查过敏原，具体内容如下：
1.酶免疫法：如果患者皮肤过敏，可以通过酶免疫法来对患者血清、血浆中的过敏源进行定性、定量检测，以明确过敏原。
2.点刺检查：如果患者皮肤过敏，可以通过点刺检查将疑似过敏原注入皮下，如果注入部位局部出现了红斑、水肿、风团等症状，则表明患者对该类物质过敏。
3.斑贴试验：通过斑贴试验，疑似过敏原能敷贴在患者的皮肤上，可能会诱发炎症反应，有助于判断患者是否对这种物质过敏。
如果你对虾类的食物不过敏的话是可以吃的，可以去医院应用抗过敏的药物缓解治疗，同时这段时间尽量的不要吃一些辛辣刺激的食物，多喝热水等好转以后再去吃虾类的食物等。
这个患者现在出现的咳嗽与过敏有关的话，想要检查过敏原，其实最准确的过敏原就是在医院用抽取静脉血的方式去检测过敏原。如果想单纯的去检测这种过敏原的话，一定要注意的就是，在检查过敏原之前的3-5天之内，不要选择口服任何抗组胺类的药物，这种抗组胺的药物用上以后肯定会对这个过敏原的检测结果产生影响。
查过敏原，常用的有抽血、点刺两种方法，抽血的：体外血清特异性IgE测定，使用血清学特异性免疫球蛋白E的检测，特点是抽取病人少量的血，就可以做多种过敏原的检测。但费用较高，需要较长时间才能看到检测结果；点刺的：将常见的变应原作皮肤点刺试验。其特点是操作简单，方便，15-20分钟就能观察结果，并且花费低，病人无疼痛感。在临床上最为常用。
过敏通常是由食物引起的，所以必须避免吃一些会引起过敏的食物，海鲜如高蛋白食物、鱼和虾是不能吃的。可以应用抗过敏药物治疗。如果过敏症状严重。还需要一些外用药物。我可以吃一些清淡的，比如粥。
