血脂高在饮食方面应该注意些什么

指导意见：有这个血脂高的，就可以吃一些像，丹参片，四物汤，来活血饮食正常就行了什么都吃点才健康的。所以不是非要吃什么不然反而不健康。

指导意见：高血脂的控制和治疗主要是饮食的改善、少食高热量、高脂肪的食物，坚持锻炼、少喝酒。1.饮食的改善：少吃动物内脏、蛋类、牛奶、肥肉、猪蹄、动物油。 2.到正规医院检查血脂（注意检查前3天少市高脂肪类食物） 3.根据血脂检查结果、在医生指导下使用降血脂药物。

营养与饮食疗法 ●减少脂肪摄取量 低密度脂蛋、白高密度脂蛋白和甘油三酯的含量深受饮食的影响。素食者的体内含少量的低密度脂蛋白，而多运动，多摄取维生素c及B3(烟碱素)均能提升高密度脂蛋白的含量。 饮食中应尽量避免脂肪，将脂肪摄取量减至每日热量来源的30％以下是好的开始。将饱和脂肪量保持在每日热量的10％以下。 第一个月，先将摄取量减至30％。若效果不错，医生会请你保持此摄取量。若效果不佳，医生将要求你再减至25％，一个月后再查效果如何。若仍未改善血脂肪浓度，则将脂肪摄取量减至20％并维持二个月。这个脂肪摄取量可确保体内大部分的热量将由多糖供应，也使你逐渐减少对脂肪的需求。 ●需避免脂肪 将血脂保持在安全范围的最佳力式是从饮食中删除动物性脂肪，需避免的脂肪包括：动物性的饱和脂肪、氢化脂肪(例如，椰子油及棕榈仁油)、硬化油脂(例如，人造奶油、猪油、奶油)。购买时，需仔细认明产品标示。 许多快餐厅使用牛油在汉堡、薯条、炸鸡、鱼排等等。这些油炸食物不仅含高量胆固醇，而且在油炸的过程中，这些油已产生极具毒性的化学物质，将严重影响健康。而人造奶油或植物油，虽然不含胆固醇。但加热后，将发生变化，应尽量避免高温烹调。 ●科学对待脂肪 脂肪实际上也分好坏，有益及有害。脂肪与脂质均是能量的来源，比蛋白质或糖类还全。饮食中也需要补充脂肪，因为这些脂肪携带了脂溶性维生素A、D、E、K.使用矿物油、肝素、香豆素衍生物(抗凝血剂)、其他药物或阿司匹林，均容易破坏维生素K。许多人忽视了维生素K的重要性，但近来，它已被认为与小肠疾疾有关。维生素K也帮助关节炎的治疗。苜蓿是维生素K的丰富来源。 ●补充必需脂肪酸 必需脂肪酸对健康是相当重要的。必需脂肪酸即体内无法自制而必须靠食物供应的脂肪酸。三种必需脂肪酸分别是亚麻油酸、次亚麻油酸及花生四稀酸。杏仁果及其他核果(不包含花生)、橄榄油、红鲑鱼、转鱼、鲔鱼、大西洋鲭及鲭鱼，这些食物都含有必需脂肪酸，而脂肪含量低，并含有正常心脏功能所需的营养。 ●食用低温压缩檀物油 好的脂肪是多元不饱和脂肪，即所有在室温下呈液态的植物油。仅使用低温压缩油，所谓低温压缩即指制造过程中未曾加热超过43％，这是酵素开始毁坏的温度。橄榄油、花生油、葵花子油、大豆沙拉油、亚麻仁油、樱草油、黑醋粟油等等，均含不饱和脂肪酸，属于多不饱和脂肪，也是好的食用油。纯的橄榄油有助于降低胆固醇。豆奶和杏仁奶则是较好的牛奶代用品。 ●多摄取纤维素 据研究，水溶性的食物纤维有助于降低血胆固醇的含量。这类纤维见于大麦、豆类、糙米、水果、葡萄糖甘露醇、guar树胶、燕麦麸及糙米糠中，是降低胆固醇的最佳选择。因为纤维会吸收食物中的矿物质，因此需额外补充矿物质，但勿与纤维同时使用。下列食物也是很好的选择：杏仁果、啤酒酵母、谷类、生羊奶及生羊奶产品、芝麻、生菜、烘鱼、火鸡、鸡肉。大蒜、洋葱及卵磷脂是好的饮食添加品，它们有效地降低血胆固醇的含量。 ●摄取多糖(淀粉)食物 以多糖食物为主食的人，不会有脂肪过量的问题。这些食物包括米、面食及其他谷类。在烹调时，应注意勿因讲求美味而掺人大量的脂肪。否则将本末倒量，适得其反。 ●减少单糖的摄取量 糖果及其他甜食是使甘油三酯值窜升的主凶。低纤维的单糖食品可能是祸首。但毫无疑问地，单糖是问题的来源。 ●减肥 减轻体重非常重要，体重超过20—30％的人，只需减少4．5公斤即可降低甘油三酯的浓度。尽管如此，你仍应尽量维持体重不超过理想值的5—10％。 ●用运动燃烧脂肪 运动可促进新陈代谢，降低甘油三酯的浓度，并减轻体重，研究显示，一周激烈运动三次，一次1小时，可降低甘油三酯的含量，即使体重并未减轻。 ●戒酒 喝酒也是提升甘油三酯和胆固醇的凶手。应尽可能滴酒不沾。 ●少喝嘲啡 嗜喝咖啡的人应减少用量，或甚至戒喝。咖啡大幅地提升血胆固醇含量，使罹患心脏疾病的几率激增。