西洋参主要是益气滋阴，清热生津。因为性凉，甘，微苦。药性凉不会上火，苦能泻热，所以如果泡水服用的话，是有清热作用的，不会出现上火的现象。对于平时气阴亏虚出现的咳嗽、咽干，甚至阴虚咳血的情况，或出现虚烦的情况，是可以配合泡水服用的。当然，如果是腹痛、腹泻等脾胃虚寒的情况，是不宜用西洋参泡水服用的。
西洋参能和枸杞红枣一起泡水喝，西洋参性寒，有补气养阴的功效，枸杞性温，可以养肝明目、滋补肝肾，两者没有药效冲突，且没有配伍禁忌，所以西洋参可以和红枣一起泡水喝，红枣里面含有钙、铁、锌等多种微量元素，能够促进铁离子合成血红蛋白质，对于造血功能有一定作用。
糖尿病人可以吃西洋参片。
糖尿病患者多数会有不同程度免疫力降低，适当食用西洋参片，一定程度上能达到增强病人免疫力，因此，糖尿病患者服用西洋参片是很有必要的，糖尿病患者除可服用西洋参片如人参、党参等外，糖尿病患者亦可食用，但应该看到，西洋参片之类的东西，从某种程度上来说，能够起到提神醒脑的效果，因此，若大量服用西洋参片，很可能使糖尿病患者晚上难以入眠，病人如晚上难以入眠，可使病人升糖激素增高，进而对糖尿病患者血糖产生影响。另外还有一种情况就是，很多糖尿病患者因为长期服用降糖药物而造成了耐药性或者其不良反应。
因此，糖尿病患者虽能服用西洋参片，不过还是限定一个数量为好，勿大剂量食用西洋参片。
儿童不宜服用西洋参，身体弱的儿童不宜盲目服用药物。
西洋参茶适用于中老年人，阴虚体弱。但是青少年可以使用，青少年已经进入了正常的发育阶段，但是由于学习压力过大，心理压力过大，容易影响心理和生理的健康成长。所以用药时，通常需要在医生的指导下使用药物，避免对身体造成危害，可能会影响身体发育，还会对身体造成刺激，诱发疾病。
阴虚是可以吃西洋参的，服用西洋参滋阴的方法可以参考以下几种：
1.如果有干咳无痰、口干咳、五心烦热等症状属于肺阴虚，可以用西洋参、麦冬同时服用；
2.如果是表现腰膝酸软，潮热盗汗等症状都属于肾阴虚，可以熟地黄、西洋参、枸杞等药物同时服用效果最佳；
3.如果表现出心烦意怒，失眠多梦，属于是心阴虚，可以用大枣酸枣仁代茶饮冲服西洋参。
可以把西洋参和菊花一起泡的，西洋参和菊花一起泡水是拥有降火去暑的功效，尤其是在夏天的时候是可以喝，在夏天使用可以让心不那么的浮躁，平时使用西洋参的话也是可以提高身体免疫力的。
