榨菜孕妇应慎用。
尽管榨菜味美，能增进食欲，但榨菜的含盐量相对较多，常吃易引起妊娠期高血压疾病。目前，市场上销售的榨菜，多数含辣椒，属辛辣刺激性食品，孕妇吃了之后，极易发生上火，极有可能造成对胃黏膜的刺激，并诱发胃部不适，还可发生便秘。再说榨菜的营养也不丰富，属腌制食品，孕妇吃了之后，对于胎儿发育以及孕妇身体都不会有太大帮助。
因此，孕妇应尽量避免食用榨菜，可多吃鲜蔬菜水果，注意补充蛋白质，平时要注意休息，保持充足睡眠。
一般情况下，孕妇在怀孕期间可以吃咸菜，但是要适量。
咸菜是腌制品，怀孕期间，孕妇可能会出现食欲下降、恶心呕吐等反应，少量食用咸菜可以增加食欲，通常不会产生什么影响。但咸菜属于腌制的食物，在腌制的过程中，会使营养物质丢失，无法满足胎儿的生长需求，而且咸菜的含盐量较高，孕妇不宜过量食用。所以建议孕妇在怀孕期间合理搭配饮食，吃些清淡易消化的食物，多吃些新鲜的蔬菜和水果。
孕妇在怀孕期间不能吃榨菜。榨菜在腌制过程中加入了大量的盐和添加剂，没有任何的营养价值，孕妇食用不利于健康。孕妇在怀孕期间调整好饮食，合理搭配，营养要均衡。多吃些新鲜的蔬菜和水果，多吃些富含蛋白质、维生素、矿物质的食物，才能满足胎儿生长发育的营养需求。避免油炸、腌制、熏制、生冷、辛辣刺激的食物。
孕妇在怀孕期间不建议吃榨菜，因为榨菜属于腌制食品，含有一定量的亚硝酸盐，长期食用不利于母体及胎儿的健康。其次，榨菜含盐量比较高，经常使用很容易导致妊娠高血压，加重心脏负担。再次，食用榨菜虽然能帮助增加食欲，但是长时间食用容易引起上火，增加便秘的几率。建议孕妇可以吃些新鲜的蔬菜和水果，有利于胎儿的健康生长。
怀孕期间还是不要吃咸菜比较好，咸菜里面含有大量的亚硝酸盐和重金属物质，孕妇吃了咸菜之后，虽然能够起到一定的健脾开胃的功效，但是也会摄入大量的重金属物质，从而不利于新陈代谢、不利于肚子里胎儿的成长。其中钠盐摄入太多还可能会导致水肿现象的发生，加重妊娠期高血压的概率。
孕妇最好一次咸菜也不要吃，咸菜是腌制品，没有任何营养价值，含盐分高，并且有一定量的亚硝酸盐产生，长期食用容易引起妊娠高血压，水肿等不良问题的发生，对孕妇的身体健康不利，也影响胎儿的生长发育。