？ 中午家人炖猪骨头（童子骨），骨头上肉很多，很厚，在液化气灶上用高压锅将猪骨头炖到锅盖中央那个陀出气后（没像平常一样出很大的气，感觉到锅里温度不是太高），马上将火调小，再炖了约4分钟，没料到这时液化气没了，火熄灭了。几分钟后打开锅盖，家里人让我尝一尝看熟了没有，我没细想就尝了一口厚厚的瘦肉。猪骨头冷水下锅，在高压锅里炖了总共约17分钟（约13分钟出气，然后小火炖了约4分钟）。。 相关文献显示猪带绦虫囊尾蚴在54摄氏度下5分钟灭活。 上述情况下很厚很大一块块的瘦肉的温度（含中心温度和粘着骨的底层的温度）能达到55摄氏度并持续5分钟吗？这种情况下会感染猪肉绦虫病吗？
一般情况下，裂头绦虫病可能是多种原因引起的，具体内容如下：
裂头绦虫病是因为人类食用了含有裂头蚴的新鲜或不成熟的鱼的血肉，使其在人体内的寄生虫感染。
人类的传染病主要是因为食用生鱼和生鱼片、果汁浸鱼、盐腌或烟熏鱼卵等。烹饪时的品尝方式也容易引起感染。流行区的人粪污染河流、湖泊等水源也是该病发生的主要因素，而成虫体在肠道中的寄生虫通常不会造成特别的病理学改变。
如果患有裂头绦虫病，建议患者及时去医院就诊，查明病因后对症治疗，有利于身体健康。
猪肉绦虫病，大便里面会常常有绦虫的节片排除来，是白色的，像面条一样宽的扁的。另外得了绦虫病也容易得猪囊虫病，皮下可以有一些豌豆大小包块，如果囊虫长到脑子里或眼睛里，可以引发癫痫、头痛，或引起失明。
尽量不要吃带绦虫病鸡生的蛋。如果想吃，必须在吃之前煮好。不要吃半熟的鸡蛋。如果吃半熟的鸡蛋，会引起绦虫病。为了安全起见，尽量还是不要吃得太好，也不要吃生病的鸡。
一般情况下，小儿猪带绦虫病和囊虫病要做血常规、粪便检查、免疫学试验、磁共振成像等检查。
1、血常规：血常规的结果中白细胞多正常，嗜酸粒细胞轻、中度增多，提示有无感染。
2、粪便检查：大多数病人粪便可找到虫卵，还可从粪便中检查虫身节片、头节等部分。
3、免疫学试验：检测血清中猪肉绦虫的抗原或抗体。
4、磁共振成像：磁共振成像对活动性脑部病灶的检测，较CT为佳，常可见到虫头，但对钙化灶的检查不如CT扫描。
绦虫病的重要性在于患者肠道内成虫有导致囊虫病自体感染的危险。绦虫病人在肠道逆蠕动或驱虫时脱落的妊娠节片均有反流入胃的可能，经消化孵出六钩蚴而造成自体感染囊虫病。这种病主要是要注意饮食的习惯，以防为主。要养成饭前便后要洗手，不要吃生冷的食物等，只要坚持下去就会好的。
通常情况下，小儿猪带绦虫病和囊虫病的治疗方法有药物治疗、手术治疗等。具体分析如下：
小儿猪带绦虫病和囊虫病是由猪带绦虫成虫寄生于人体小肠引起的疾病。如果患有小儿猪带绦虫病和囊虫病，需要使用药物来治疗，例如甲苯咪唑、氯硝柳胺、巴龙霉素、甘露醇等，必要时可以通过手术来治疗，例如眼部视网膜下囊尾蚴位取出、眼部囊尾蚴平坦部吸出、脑囊尾蚴手术切除术等。
