通常情况下，节食减肥会反弹是因为机体具有保护机制。具体分析如下：
节食肥胖是指通过减少饮食，控制热量摄入，凭借身体本身代谢能力减少脂肪、降低体重的一种减肥方式，通常容易反弹。因为机体具有保护机制，患者节食减肥期间机体无法接收足量的能量物质，就会消耗之前备用的能量，患者恢复饮食后，机体的保护机制触发，害怕再次出现该情况，就会加倍吸收食物中的营养和能量，进而导致体重反弹。建议患者避免通过节食减肥的方式来减肥，不利于身体健康。
此外，如果患者的减肥没有达到预期，可以选择吸脂术的方式来减肥，这种方式主要是通过专业的器械从皮肤小切口伸入皮下脂肪层，然后将脂肪碎块抽吸出现体外，可以达到快速有效减肥的目的。
一天只吃西瓜不会减肥，西瓜性寒味甘，虽然不含脂肪但属高糖分含糖量水果。很多人喜欢在夏天不吃饭，而选择吃冰镇西瓜，确实可以增加饱腹感以降低食欲。但要注意的是，因为西瓜性寒，多吃的话很伤脾胃，特别是冰西瓜。
减肥期间若是吃多了，可以通过饮食调理、运动锻炼等方式进行补救。
1.饮食调理：减肥期间，一般需要控制身体摄入的热量。若吃多了，可能会导致热量超标，影响减肥效果。通常需要减肥做好饮食调理，制定健康的饮食计划，注意保持低脂饮食，可多吃青菜、黄瓜、韭菜等富含膳食纤维的蔬菜，有助于促进胃排空，避免脂肪堆积在体内。
2.运动锻炼：减肥期间若是吃多了，还需进行运动锻炼，主要可以通过长跑、游泳、跳绳等方式，促进能量消耗，帮助燃烧脂肪。若是长期坚持，通常可以达到较好的补救效果。
一天只吃一顿中午饭，在一定程度上确实是可以减到减肥的作用，但是时间长了会导致身体出现营养不良的情况，而且恢复吃饭之后还会容易会出现反弹的现象，可能会让自己变得更胖，因此在减肥期间一日三餐一定要正常吃饭。
总体来说游泳要比跑步要好的多。跑步能起到瘦身的作用，因为排汗量大，但是如果每天的运动量不够的话，就没有瘦身的作用，会随着运动量过大的下逐渐变粗，各种运动结合效果会更好一些。
甲减的病人不宜节食减肥。
甲减的病人因自身甲状腺激素缺乏，可引起代谢低下，粘液性水肿时，此时进食易堆积脂肪，而水肿同样可以让人发胖，因此，甲减患者在未治疗前就出现了体重增加。服用优甲乐后，甲功会慢慢恢复正常，但是并不能马上停止，因为甲功会随着时间的推移而降低。改善此体重增加症状，以甲减这一疾病为主，治疗方法为外源性补充甲状腺激素，常用药为优甲乐。
治疗的目的在于使甲功保持在正常的范围内，甲减病人服用优甲乐后，甲减部分症状会渐渐好转，体重亦逐渐回复至起病前，对甲减的病人如经治疗后，甲功恢复正常后营养肥胖，此时可采用控制饮食的方法，适当锻炼，以减轻体重。
