中风病人以粗粮为主，如加工没有那么精细的糙米、黑米、紫米以及薯类、玉米等五谷杂粮，这类食物除含有较高的淀粉外，还含有一定的微量元素、矿物质等。其次病人也可食用精粮，如精心制作的大米，面包、馒头、包子、饺子、云吞等面制品。
中风是急性的脑血管病，指突然出现的脑部功能的损害，包括脑部缺血，如血管堵塞与血管破裂出血。而脑梗是指脑部血液供应出现问题，主要原因是血管堵塞。因此，脑梗是中风的一种类型。
中风是中医学对急性脑血管疾病的统称。它是以猝然昏倒，不省人事，伴发口角歪斜、语言不利而出现半身不遂为主要症状的一类疾玻由于本病发病率高、死亡率高。要均衡饮食：少盐、少糖、少油、定时定量、多吃蔬菜及补充水分、少吃动物性油脂与动物内脏；情绪稳定；减少饮酒，拒绝吸烟；规律运动：适度运动可以促进血液循环，减少血管阻塞机会。
每个中风后的症状都是不一样的，轻则可以是四肢发麻疼痛和嘴角歪斜，重则可以导致四肢不能动弹以及失语。中风后遗症都会有的但是轻重会不一样，在发现中风后一定要及时去医院治疗。
中风是可以吃鸡肉的，中风饮食一般是以低盐、低脂、低胆固醇、高纤维素为原则。可以适当补充蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类、鸡肉和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。
