防癌抗癌的食物有很多，一共有五大分类，蔬菜类有胡萝卜，黄豆，大蒜等，水果类有草莓，葡萄，樱桃等，粗粮类有玉米，荞麦，薏仁等，肉类有，鹅肉，鸡肉的，而且还可以多食菌类，如香菇，冬菇，猴头菇以及灵芝等都具有防癌和抑制癌细胞的作用。
腌制的食物多为蔬菜类食物，里面含有一定量的硝酸盐，硝酸盐在微生物的作用下生成硝酸盐。这是微生物的作用，并非是腌制食物中的食盐让硝酸盐变成了硝酸盐。实际上，硝酸盐也不具有致癌作用，只有在温度适当的酸性条件下，有微生物参与时，硝酸盐才会与胺类物质发生反应，生成具有强致癌作用的硝胺。因故经常吃咸菜的人，患胃癌的几率要高一些。
吃过期的食品会引起恶心，呕吐，腹泻等不良反应。食品如果过了保质期，就会发生一系列的化学变化。过期食品中有大量的有毒物质，会严重威胁到人体的组织器官和神经系统。过期的食品一定要及时扔掉，以免对机体造成危害，多留意饮食的搭配，定时定量。多选择膳食纤维含量高和高蛋白食物。
糖尿病保健食品如下：
1、无糖保健食品不能调节血糖，但可以改善高血糖患者的口感，可以尝到甜味，提高生活质量。需要注意的是，无糖保健品只是不含蔗糖，但其它余甜味剂，如糖精，还是可以提供一点热量的。吃多了也会影响血糖，比如无糖酥饼、饮料等。
2、还有一类是膳食纤维类，膳食纤维是一种活性多糖组分，有助于糖尿病患者降糖、降脂。如南瓜茶、富纤饼干等。
糖尿病人不能吃代糖。
糖尿病的主要原则是控制饮食。降血糖其实就是少吃或者不吃。如果吃容易导致血糖升高的食物，比如加糖的食物，如糖果、汽水、可乐、蜜饯、蜂蜜、加糖饮料、各种中西甜点都要少吃；如果是一个非常爱吃甜食的人，建议使用糖精或阿斯巴甜等糖类替代品进行调味。多注意饮食，多吃蔬菜，适当运动，增强体质，预防并发症。
