高血压的饮食禁忌如下：
1、为了减少食盐摄取，尽量减少食盐摄取，每天食盐摄入量不超过5克；
2、建议少吃动物性油脂，以减少像是动物的高胆固醇摄取量；
3、高血压伴有慢性肾脏疾病的人群应多吃牛肉、牛奶、蛋白等富含蛋白的食品；
4、推荐病人控制酒精的摄取，多做锻炼，一般一星期三到五次，一星期做30分钟的快速步行。在锻炼之前要保证充足的精力，以防止出现低葡萄糖。
吃的太咸是导致高血压的一个危险因素，所以平时少吃腌制食物，油腻食物也要少吃，不要吃太多大鱼大肉等高脂肪食物，不要吸烟喝酒，多吃蔬菜及水果，适量运动，按时服用降压药，定期复查血压。
高血压饮食上没有绝对不能吃的食物，但是不适合吃太咸、油腻、脂肪含量高、动物内脏等。
高血压病人不适合吃太咸的食物，如腌制品、咸肉、咸鱼、咸菜等。太多的盐容易使血压升高，所以高血压病人每天的盐摄入量最好不超过6g。如果高血压病人还有心脏病，每天的盐摄入量最好不超过3g。另外油腻的食物、动物内脏、含脂肪高的食物要少吃。
高血压病人可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果、鱼虾。
有高血压的人不能多吃油腻的食物，例如：肥肉，动物的内脏，鸡蛋，鱼子等，尽量不要食用辛辣刺激性的食物，例如：海鲜、发物、腌渍的食物，尽量不要多吃。
高血压患者应该多食用富含维生素和纤维素的蔬菜，比如：韭菜，芹菜，西红柿，苹果等。此外，每日食用盐以不超过6克为宜，最好控制在4克左右。少吃或不吃重度加工的产品，如香肠、腊肉、罐头等。
高血压患者不能吃的食物通常有牛油、奶油、猪油等。
高血压患者虽然现在还没有特别的饮食禁忌，但高血压确实会受到某些食物的影响，比如腐竹、黄豆、干口蘑、动物内脏、牛肉、鸡肉等高蛋白质食物，此外，也建议患者忌口牛油、奶油、猪油、椰子油、棕榈油等食物，因为这些食物都可能会导致血压升高。因此，建议高血压病人平时要吃低盐、低脂肪的食物，每日盐的摄入量要在6克以下，同时要戒烟戒酒。
高血压患者在发病初期表现不典型，主要表现为头晕、头痛、疲劳、心悸等，只有在劳累、精神紧张、情绪波动后才会有血压上升，但在休息后会恢复，但如果时间拖得太久，血压会继续上升，会出现一些不同的表现。
慢性高血压的前期表现有头痛、头晕、注意力不集中、记忆力下降、四肢发麻、夜间尿频、心悸、胸闷、疲倦等。高血压的临床表现与血压有密切关系，大部分的临床表现是由于压力过大而导致的。
