糖尿病人的空腹血糖不能超过7mmol/L，餐后血糖10mmol/L，过低或过高都会对身体造成危害。低血糖在3.9mmol/L以下要注意饮食，避免长期低血糖造成器官衰竭、脑部损伤、记忆减退等。
当血糖在2.8mmol/L以下时，要及时吃东西，以缓解低血糖的状况。若病人在治疗期间有低血糖反应，应立即停止使用药物，并进行相应的处理。
糖尿病患者饮食治疗原则如下：
1、合理控制卡路里的摄入量，保持在理想的水平上。
2、饮食要均衡，饮食要多样化，要有合理的营养。在饮食方面要适当的控制饮食，控制好自己的饮食，适当的摄入高质量的蛋白，增加膳食纤维的摄入，增加维生素和矿物质的摄入。
3、提倡少吃多吃，按时、定量地进食。
4、膳食治疗要个性化，在制订膳食方案的同时，要注意糖尿病的类型、生活方式、文化背景、社会经济地位、是否肥胖、治疗情况、并发症以及个人的个人饮食习惯等因素。
高血压、糖尿病是目前临床上较为普遍的一种慢性病，需要长期服用，平时要多吃低盐、低脂肪、多吃含糖的食品。
患有糖尿病需要加强日常的饮食管理，不能过量进食盐分、糖分、油脂等物质，不能暴饮暴食。患者要多食用新鲜的蔬菜，例如芹菜，胡萝卜，白菜，菠菜，茄子等，尽量少吃水果，比如苹果、西瓜等。同时要定时监测血压、血糖、口服药物、适量的运动、控制自己的体重、调整自己的情绪，要保持一种积极的心情。
糖尿病患者有角膜炎饮食吃清淡食物比较好。
对于患有角膜炎的糖尿病患者而言，应该注意饮食清淡，主食方面主要可以吃黄玉米、小米等黄色食物，富含丰富叶黄素、胡萝卜素、玉米黄素等，还可以促进血糖的稳定，可以多吃蔬菜、甜食、多吃粗粮、多吃油炸食物。一日三餐要有规律，不能吃太多，饭后要做适量的锻炼，保持眼睛干净。
生酮饮食为高脂肪高蛋白低碳水化合物的饮食方式，生酮饮食对于糖尿病患者有如下影响及副作用：
1、生酮饮食中碳水化合物含量较低，可减轻病人胰岛β细胞功能负担，对病人血糖控制有帮助。
2、生酮饮食可使糖尿病患者血脂增高，从而引起脂代谢紊乱的恶化。
3、对糖尿病患者来说，身体摄取碳水化合物太少，脂肪分解加剧，易生成酮体，酮体堆积可导致糖尿病酮症的发生，严重时可出现糖尿病酮症酸中毒。所以对生酮饮食来说，尽管对控制血糖有好处，但是，糖尿病患者不宜严格食用生酮，避免糖尿病酮症或糖尿病酮症酸中毒的出现。
