富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类（如花生、瓜子）等。黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。
蛋类含硒量比较多，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等肉类。
孩子在出现体内含铅量高的情况下，是会出现嗜睡，关节疼痛，腹痛，食欲不振，厌食，失眠，胃疼，便秘，恶心，腹泻，疲劳，贫血，智商低下，手足多动，甚至是学习有障碍等一些症状的。
儿童体内铅的含量标准可以咨询当地医生。可以带着孩子去医院做一个铅的检查，看是否超标了。如果要是铅超标，应该及时的进行排铅治疗，不然铅中毒对儿童的成长很不利。平时也应该要注意不要给孩子吃过多的小食品，因为小食品里面就含有添加剂，吃的过多会导致铅超标的。
缺少维生素b2会出现口腔溃疡，皮肤湿疹。缺少维生素b6，会引起身体免疫力下降，贫血。缺少维生素b2主要是引起巨幼红细胞性贫血，平常多吃一些新鲜蔬菜水果，少喝碳酸饮料，加强营养增强体质。
