预防高血糖是桑树根泡酒的重要功效之一，能维持身体内分泌功能稳定，并能促进胰岛素产生增强人体的耐糖性，桑树根中含有一定数量的乌，发素和多种能促进头发再生的微量元素，能让身体尽快把这些营养成分吸收和利用，能预防须发早白。
桑树的作用，其实有很多。桑树可以治疗发烧，头痛引起的一系列症状。而且桑叶熬成的茶，可以达到清肺的作用。桑树不仅可以用来治病，而且还可以用来制造家具，部分人还会使用桑叶用来酿酒。用桑叶酿出来的酒，也是对身体比较好的，可以抵制疾病细菌的入侵。
桑树果也叫做桑葚，是一种营养价值比较丰富的水果。从营养学的角度来讲，其中含有非常丰富的维生素e、纤维素、花青素、果酸、果糖等成分。摄入体内可以有效的滋阴润肺、乌发生发。对于脾胃虚弱导致的食欲不振和少年白发有一定的改善作用。而且桑树果中的维生素和蛋白质也比较丰富，可以营养神经，改善失眠多梦的状态。从中医学的角度来讲，可以清热利湿、凉血解毒。
桑树根能否治疗癫痫，没有任何科学依据。癫痫是一个顽固的病症，及时用药物或者手术都很难治疗，如果患了癫痫，应该到医院神经内科面诊医生进行正规，不要相信偏方，以防延误治疗。癫痫病人不能一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散。
桑树皮味苦甘而寒，入肺肝经，有疏风清热，凉血止血，清肝明目，润肺止咳之功。常用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、肝阳头痛眩晕、目赤昏花、血热出血及盗汗等证。桑树皮在怀孕期间是不能服用的。
桑树皮的功效与作用首先是清肝明目功效：桑树皮具有促进肝脏排毒作用，还可促进其新陈代谢，平肝火，用于治疗因肝火上炎导致的目赤肿痛、视物模糊、眼部疲劳、眼睛干涩等症状。其次是凉血止血功效：桑树皮还具有凉血作用，用于治疗因血热导致的出血症状。再次是润肺止咳功效：桑树皮还可用于治疗咳嗽、头晕目眩、咳痰等症状。
