孕妇是可以喝猪肚汤的，猪肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养元素，孕妇食用后可以补充孕期所需的营养，提高自身免疫力。而且，猪肚中还含有钙、磷、铁等矿物质，孕妇食用后对胎儿的神经系统、骨骼的发育都有一定的好处。
糖尿病不可以吃猪肚汤。
因为猪肚汤是高脂肪食物，患者最好是不要吃高脂肪的食物，如果糖尿病患者经常吃高脂肪的食物，很容易会引起血管病变的现象，这样就会导致动脉粥样硬化以及糖尿病足的出现。糖尿病一般用降糖药或胰岛素治疗，可以适当吃一些保健食品。但是，这些食物不能代替药物进行治疗。除了用机器进行药物治疗，还要定期检查血糖情况，根据血糖情况及时调整药物，生活中多适当运动，可以减少糖分的吸收。
莲子猪肚汤的汤汁鲜美，猪肚爽脆，美味的同时还非常有营养。其中莲子是莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。而猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
不要喝猪肚汤。因为猪肚汤含有大量的胆固醇，脂肪容易加重病情，像冠心病病人一般它的高发因素像有高血脂、高血压、吸烟、糖尿病、缺乏体力活动和肥胖，所以冠心病病人平常可以通过改变生活习惯还有药物治疗方面加以调节和控制减轻疾病发作。平常少吃一些比较油腻和辛辣刺激性的食物，尽量多吃一些清淡的食物，还有就是在吃饭的时候尽量不要吃得太饱，每餐七八分饱好了。
猪肚下锅焯水，水开煮3分钟倒出沥干水分。锅中加50g猪油，下入生姜葱段煸香。下入猪肚煸炒倒入高汤大火烧开撇去浮沫。倒入砂罐小火煲40分钟。40分钟后加入盐调味，再煲20分钟即可。
