鲜莲子孕妇可以适当食用。
孕妇在怀孕期间是可以适当食用鲜莲子的，但是鲜莲子属于凉性食物，不建议直接食用，孕妇可以将鲜莲子用于煲汤，可以起到调味的作用，煮熟后可以去除寒性，不会影响胎儿的生长发育。但是不建议孕妇食用过多，避免影响胎儿的正常发育，孕妇可以吃一些新鲜的蔬菜和水果，及时补充怀孕时所缺的维生素，注意饮食均衡，可少食多餐。
一般情况下，小孩可以适量吃新鲜莲子。
莲子中含有丰富的蛋白质和维生素，小孩身体需要摄入大量的营养物质，适量吃新鲜莲子能够补充身体所需的营养的物质，新鲜莲子还具有凝血作用，适量吃新鲜莲子，还能够预防贫血。但是不可以吃得过多，因为莲子含有大量的纤维，如果吃得过多容易导致消化不良，容易出现腹胀、胃痛、便秘等症状，小孩在平时可以适当吃新鲜的水果和蔬菜。
新鲜莲子小孩能吃，但是要少吃。新鲜的莲子中还含有丰富的淀粉，大量的淀粉在体内堆积容易产生气体，使小孩子的肚子有点胀胀的，情况进一步加重，也有可能使小孩出现腹痛的情况。小孩子的脾胃本身就不是很好，容易受到刺激，而且新鲜的莲子还有一定的涩肠的作用，所以小孩吃多了莲子还会影响到肠胃的健康。
新鲜的莲子可以生吃的，莲蓬剥开里面就是莲子，是可以直接吃的，新鲜的莲子生吃味道清香，但是新鲜的莲子不可以多吃，以免影响脾胃引起腹泻，吃的时候最好把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的，会影响莲子的口感。
红莲子的一种加工产物，比白莲子多保留了种皮部分，从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。
有糖尿病的人可以吃莲子，因为它富含蛋白质、多种维生素和微量元素。有糖尿病的人要注意，莲子中的淀粉含量比较高，一般是60%-70%左右，可以用莲子来烹饪。如果吃了太多的莲子，要减少一些主食，不然摄入的热量会增加，会影响到饮食疗法。
在治疗糖尿病的时候，饮食是最基本的，其它的治疗都是以饮食为主。饮食疗法主要是要控制总热量，比如碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果等，如果吃太多的莲子，摄入太多的碳水化合物，会导致身体热量超标。所以，吃的莲子越多，就越少。
