疱疹性咽峡炎常见于小儿，患儿常表现为高热、惊厥、烦躁不安等症状，成人往往主诉咽痛、咽部不适、发烧等症状。由于患儿言语表达欠佳，往往表现为哭闹，对患儿进行查体时，往往会发现咽峡部有少量或多个点状或疱疹样改变，一般采取对症支持治疗。
疱疹性咽峡炎是可以喝牛奶的。疱疹性咽峡炎是由病毒感染引起的，患者口腔内会有大量的疱疹和溃疡，疼痛十分明显，尤其是在进食的时候，患者可以进流食，所以说可以喝牛奶的。
可以使用抗病毒药物治疗，疱疹性咽峡炎是由于疱疹病毒感染引起的咽峡部炎症，是具有传染性的，所以首先要做好消毒隔离，避免到人多的公共场所。同时饮食上增强营养，多吃一些鸡蛋，鱼虾，瘦肉等富含蛋白的食物。
小儿疱疹性咽峡炎厌食，可以适当的给宝宝服用一些清淡易消化的食物，如果宝宝实在吃不下任何的东西，那我们应该进行鼻饲，以避免出现营养不良的情况。同时可以给孩子服用一些抗病毒的药物进行治疗，快速控制孩子的病情，缓解孩子的症状，同时减轻孩子的痛苦。对于症状比较严重的宝宝来说，我们还可以服用一些解毒利咽化的中药进行辅助治疗，加快身体的恢复。
孩子疱疹性咽峡炎需要注意应该给患儿补充营养，食物不宜过热，应该清淡，不油腻，并富有营养，进食困难时可以采取大静脉营养合剂。注意口腔卫生，患儿用过的食具要进行沸水消毒处理，避免造成染。
疱疹性咽峡炎是特殊类型的上呼吸道感染，有一定的传染性，而且潜伏期比较短，一般是两到三天左右。主要是由于柯萨奇病毒感染引起的，而且好发于夏秋季，起病比较急，出现高烧，咽痛，厌食，恶心，呕吐等症状，局部可见咽部充血，咽峡部可见两到四毫米的疱疹，周围有红晕，破溃以后可以形成小溃疡。