胃酸分泌过多，会出现烧心等症状，还会引起胃炎和消化道溃疡。如果出现胃酸分泌过多的情况，首先要注意饮食，戒烟戒酒，按时吃饭，不要暴饮暴食，不要吃辛辣刺激性的食物，多喝一些面粥。
有些人可以通过饮食调整来康复，但是如果无法康复，就需要通过药物来进行治疗。h1受体阻断剂如法莫替丁、雷贝拉唑钠肠溶片等，均能降低胃酸的产生。
一般情况下，胃酸过多是否会癌变，需要根据实际情况来判断，具体分析如下：
胃酸过量是一种常见的消化道病，会引起胃溃疡，在8%-10%的胃溃疡病人会出现恶性变化，从而形成胃癌，此外，反流性食管炎属于癌前病变，也有可能是因为胃酸过量引起的，长期的反流性食管炎可能会导致食道癌的形成。总而言之，胃酸过量并不能直接诱发肿瘤，但是可能会引发多种癌前期的疾病，所以要及时进行有效的处理。
通常情况下，胃酸过多可以喝普洱、红茶、绿茶等茶。
由于茶中含有大量的碱性物质，如咖啡碱、茶多酚等，具有中和胃酸的功效，因此在胃酸分泌过多的情况下，一般可以适量饮用茶，比如普洱、红茶、绿茶等，但也不能饮用过于浓烈的茶，以免刺激胃肠道粘膜，如果胃酸分泌过多，患者还可以用生姜、普洱泡水来饮用，一般可以改善不适症状。
面食来作为主食比较好。但是不要吃精白面，因为它也是酸性食品。有些食物在人的味觉上呈酸性，但是在体内氧化后生成的物质却为碱性，所以胃酸过多就要多吃这样的食品，豆类蔬菜、萝卜、菠菜、胡萝卜、土豆、海带、洋葱、南瓜、黄瓜、豆腐、香蕉、茶、橘子、西红柿、甘蓝菜等。
一般情况下，胃溃疡胃酸过多可以通常以下方式进行改善。具体分析如下：
1、可以吃一些酸性的东西来中和胃酸，比如苏打饼干、菠菜、卷心菜、面条等。
2、少吃橘子、醋等产生酸性的食品。
3、可以在医生的指导下口服莫沙比利、奥美拉唑等质子泵抑制剂对胃酸的长期抑制作用。
4、胃酸过量需要在医生的指导下服用硫酸铝等胃粘膜保护剂，以防止胃酸的出现，有利于粘膜的恢复。
怀孕胃酸过多可以适当多吃些偏碱性类食物，像花生、面包、土豆、西葫芦、西红柿等，一般水果含碱类较多，可以适量吃些苹果、香蕉等，少吃橘子、橙子、菠萝等酸性水果，还可以吃些苏打饼干或者喝些苏打水怀孕初期孕妇体内激素有所变化，孕酮升高，会导致胃酸分泌增多。平时吃饭应该注意清淡，少食多餐，吃完饭可以适当活动，促进食物消化。
