空腹吃早餐当然可以，也可以选择先喝一杯牛奶。其实早餐最大的意义是为整个上午的工作提供能量，适量的早餐也可以避免午餐暴饮暴食，对于控制体重有利。同时，早餐可以让前一夜胆囊中浓缩的胆汁排出，有助于预防胆结石。
空腹吃葡萄干，葡萄属于酸性的，一般早上空腹不适合吃葡萄。早起空腹吃葡萄，会使胃酸分泌过多，造成肠胃不适，还会加重胃酸的症状，可以在饭后吃葡萄，有利于食物的消化吸收。肠胃不好者，最好不要空腹吃葡萄，会对肠胃产生刺激作用。
早上可以吃略带酸甜，清爽，助消化，含糖量适中，可以帮助身体暂时恢复部分体能，微量元素或是鞣酸含量也不高，对胃肠道刺激不大的水果。如梨红枣，苹果，草莓等都是略带酸甜，含糖量适中的水果。
早上可以空腹吃南瓜的。南瓜中的营养价值比较丰富，以纤维素、矿物质为主。空腹吃南瓜，可以有效的增加饱腹感，中和肠道内的酸性物质，能够保护胃黏膜，还可以补充大量的糖分，可以增强身体的免疫力。
一般情况下，早上空腹可以使用以下几种方法促进排便：
1.早上空腹喝一杯温水，有清肠排毒的作用。也可以喝蜂蜜水和牛奶，蜂蜜水可以促进肠胃蠕动，加快排泄。牛奶可以起到保护胃肠黏膜，促进排便的作用。
2.可以吃香蕉，促进胃肠蠕动，有利于排宿便，但是建议偶尔使用这种方法，否则会造成腹泻。
3.可以吃芹菜、菠菜、韭菜等富含纤维的蔬菜，有利于排便。
苹果中的果酸和纤维素会刺激胃黏膜，和胃酸混合在一块之后非常容易导致胃痛、胃胀等现象。单吃苹果，体内的胃酸分泌还不够，不利于苹果的维生素的消化吸收，当适当吃了早餐以后，体内的消化系统达到正常工作的状态，而在此时吃苹果，将更有利于苹果的后续的消化吸收。
