宝宝可以吃核桃油，核桃油可以促进宝宝大脑的发育。其中含有丰富的亚油酸、亚麻酸、磷脂等脑功能代谢和构成神经细胞的重要物质。α-亚麻酸和亚油酸是人体必需但不能自行合成只能从食物中摄取的脂肪酸，同时他也是脑黄金DHA和ARA的前体物质，他们在核桃油内的含量接近母乳，极易被吸收，对宝宝的大脑和脑神经的发育有着重要的作用。
宝宝在添加辅食之后2-3个月，也就是大概在9-10月龄时，可以试添加植物油，包括核桃油，如吃鸡蛋羹里加一点核桃油。核桃油还有丰富的不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育有好处，可以适当提早一点，但前提是宝宝的辅食添加是循序渐进的，加核桃油时，也要从一点点开始添加，同时要密切注意宝宝吃过核桃油之后的反应，没有腹胀、腹痛、腹泻等情况继续添加，如果有不适就要暂停几天。
宝宝可以适量的吃些核桃油，但是可以根据宝宝的年纪来确定。在添加辅食之前不要给宝宝吃核桃油，因为六个月之前宝宝的肠道菌群没有稳定，吃核桃油之后很有可能会导致腹泻。
核桃油可以给宝宝吃，但没有那么神奇。想让宝宝更聪明，即使宝宝1岁以后也可以继续母乳喂养，在喂养过程母婴情感交流对宝宝智力发育也可能有影响;注意合理安排宝宝的饮食，食物多样化，让宝宝摄入充足营养;培养孩子的兴趣和爱好，帮助其建立良好的生活方式。
平时给宝宝喝奶粉或者吃米粉加入适量的核桃油。核桃油中含有丰富的亚油酸，亚麻酸，磷脂铵，吃核桃油能够促进大脑发育，另外还能够提高孩子记忆力。核桃油中富含DHA，DHA有利于视力的发育，对光感细胞的成熟有重要作用，可以预防近视和改善视力。最后就是核桃油中的脂肪酸比例接近母乳，有利于宝宝消化吸收，有润肠通便的作用。
