鲜人参性味甘淡，具有大补元气，养阴生津的功效。适用于气虚之人，鲜人参的吃法有很多种，可以泡水喝，也可以用鲜人参熬水，或者和其他的一些食物炖，比如炖鸡汤，排骨汤里加入鲜人参。也可以在蒸熟以后嚼服，每次吃不要过量，在三克以内。
鲜人参性味甘淡，具有大补元气，养阴生津的功效。适用于气虚之人，鲜人参的吃法有很多种，可以泡水喝，也可以用鲜人参熬水，或者和其他的一些食物炖，比如炖鸡汤，排骨汤里加入鲜人参。也可以在蒸熟以后嚼服，每次吃不要过量，在三克以内。
服用人参泡过的酒如果有上火的表现，是不可以再喝的。而且如果在服用头孢抗生素期间，也是坚决禁止饮用人参酒，因为酒精和头孢类抗生素可以产生双硫仑样反应，有可能危及人的生命。
老母鸡炖人参可以补充身体的元气，具有固本培元的功效，可提升人体的体质，使人体对疾病的发生有一定的抵抗能力；有补血益气的功效，可以用来治疗贫血或者是气血两虚；鸡肉中含有丰富的蛋白质，人参中含有大量的微量元素，具有强身健体的功效，可以促进生长发育，适用于体虚者。
人参的服用方法：和其他药配伍进行使用；人参需要单独煎；人参服用的具体用量需要按照医生的要求选取；人参入汤常规剂量为5到10克；人参适合在冬季进补。现代医学研究证明，人参皂甙丰富，含有多种氨基酸和维生素，药用、食用价值极高，具有美容、抗衰老、抗癌、健身、益智、安神、延寿的显著功效。
