吃鹅蛋是不能治好高血压的，鹅蛋营养丰富，含大量蛋白质、维生素、矿物质、脂肪、卵磷脂等，对人体健康有益，但由于鹅蛋的脂肪含量高，胆固醇含量每1704mg/100g，属于高脂肪食物，高血压病人忌食或少食高脂肪含量的鹅蛋。
高血压的患者吃鹅蛋挺好的。鹅蛋中有丰富的蛋白质，蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸，容易被人体消化吸收。所以高血压患者适合食用。但是注意不要吃腌制的咸蛋。而且吃鹅蛋并不能起到降压的作用。
鹅蛋属于胆固醇高的鸡蛋。高血压病人不要多吃，通常吃富含钾和钙但钠含量低的食物，如土豆、茄子、海带、生菜等。高钙食物：牛奶、酸奶、虾皮。在高血压和动脉粥样硬化者中，鸡蛋仍然需要注意。
高血压主要危险因素包括高钠低钾膳食超重、肥胖、吸烟和饮酒。
在这些不良生活习惯中，最常见的是摄入过多的钠量与热量而引起的心血管疾病。因此，高血压患者应采取低盐、低脂、低糖的膳食，多吃含维生素、纤维素丰富的蔬果。另外还应该减少体重，防止脂肪肝。可适当增加芹菜、苦瓜、洋葱类蔬菜的摄入量。在食盐摄入量上，应该限制在正常范围内，不能过多或不足。不过需要注意的是烹饪的方法，少用油、少加盐，最好是清炒和水煮，不宜用油炸，腌制和其他烹饪方式。
高血压患者若为一级高血压，通过对饮食和生活方式进行干预，有的能治好。
在临床上对这一部分人群进行降压治疗时，一般采取药物疗法。但对二级高血压或三级高血压没有根治方法，以药物为主。所以说对血压进行控制非常重要，在临床上使用降压药能够起到很好的效果。目前，治疗高血压的药物大致可分为5类，它们分别为血管紧张素转换酶抑制剂，血管紧张素二受体拮抗剂、利尿剂等，β受体阻滞剂和钙离子拮抗剂。
