脑干出血患者饮食吃高蛋白食物、富含维生素的食物等好。
1.高蛋白食物：对于脑干出血，但如果没有合并消化道出血的，可以给予鼻饲管喂流食，多让患者吃高蛋白食物，比如瘦肉、虾仁、牛肉、鱼肉等。
2.富含维生素的食物：对于没有糖尿病的脑干出血患者，可以多吃一些水果，像火龙果、香蕉、苹果、梨、猕猴桃、柚子等，保证患者的大便通畅。
这要取决于脑干出血的部位以及数量的多少，如果出血量比较小，吸收后症状都会比较轻微，如果出血量大，术后或者是康复以后，留有的不同程度的后遗症，至于寿命只要治疗好了，不会有特别明显的影响。
脑干的损伤，是否能苏醒、何时苏醒都是不能预测的。对于低血压患者饮食营养方面应给予高营养、易消化和富含维生素的饮食：适当补充维生素C、维生素B族和烟酰胺（维生素PP）等。
主要取决于脑干出血的量。如果脑干出血量比较大，有可能会在住院期间即发生死亡。对于脑干出血能够存活，如果出血量比较小，早期积极康复治疗，有可能得到完全康复。
脑干出血在放弃治疗以后，应该通过中药的方式来进行治疗。平时要注意饮食，平时要以清淡为主，多吃一些含维生素比较多的蔬菜和水果。保证良好的心情，按时睡觉，避免熬夜。戒烟戒酒不要吃辛辣刺激油腻生冷的食物。
脑溢血脑干出血是很严重的。肺部感染是脑干出血的主要并发症之一，也是导致死亡的主要原因之一。上消化道出血是脑血管疾病的严重并发症之一，即应激性溃疡，混合型上消化道出血和内侧囊内出血的脑干出血分别占49%和36%。潜在的机制是下丘脑和脑干病变。
