可以给身体增加能量，能增强新陈代谢的能力，使身体恢复能量。含有柠檬酸，可以吸收维生素和酵素，达到消除疲劳的作用。可以清除血液中的毒素，帮助清扫血液，使血液流动量趋于正常化。具有预防老化的能力，增强抗氧化的能力。保护消化系统，能有效的预防胃炎，肠炎等。
赤小豆薏米粥是用薏米、赤小豆为原料熬制而成的营养价值极高的粥，具有消除粉刺、色斑，改善肤色功效，并且对于由病毒感染引起的赘疣，有一定的治疗作用。薏米因为含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。
薏米茯苓红豆饮的做法用料：薏米30克，茯苓20克，红豆20克，水1000毫升将所有材料洗净控水。倒入锅中，加入500毫升水，置火上煮沸十分钟。倒出。加入剩下的500毫升水再次煮沸10分钟。倒入先前的滤液中合并。倒入杯中饮用。
孕妇是可以喝薏米粥。薏米算是比较好的补肾药用的补品，薏米也能够做成多种食物，也算是比较美味的粗粮，怀孕期间具有很多的饮食禁忌，但是薏米里面含有很高的营养价值，除了除湿，还能有效预防便秘的问题。
已经怀孕的孕妇在孕期少量吃些桂花糕，桂花都是没有问题的，但是的确也不能过量的食用，这样就不好了，在孕期饮食营养一定要丰富，但是也是需要注意安全以减少风险性。这一点一定要清楚明白，还需要做好定期孕检工作，不能有任何的忽视，在情绪上要保持稳定，不要急躁，焦虑这样的心理状态对胎儿发育是不利的。
赤小豆薏米汤有消肿利湿、解毒排脓、健脾止泻的功效。作为食物可以补充人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质，而作为中药，可以消肿利湿、解毒排脓，用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤等症，薏米也称薏仁。
