含粗纤维的蔬菜和水果都包括芹菜韭菜，白菜，萝卜，地瓜，李子，橘子苹果，粗纤维的蔬菜和水果促进，胃肠蠕动，润肠通便。有利于消化。粗纤维素的水果和蔬菜对于肠道是很有帮助的，能够促进排便。
可以说各种蔬菜类食物中所含有的纤维素同样非常的丰富，其中以笋类食物中所含有的粗纤维最为丰富，具达30-40%的含量。除此之外还有辣椒，其中粗纤维的含量甚至超过40%，经常吃辣椒不仅能够起到补充粗纤维的功效，同时还具有很好的抗氧化功效。
粗纤维的食物有玉米、小米、高粱、番薯、黄豆、青豆、红枣、核桃、花生等。像水果有苹果、梨、葡萄柿子草莓等。还有菌菇类的比如木耳、香菇、金针菇等。粗纤维食物是指食物每百克当中含有粗纤维克数在两克以上，每天摄入足够的粗纤维食物对胃肠道的功能都是有好处的。
一般来说，胃炎吃以下水果和蔬菜。具体分析如下：
胃炎的患者对于水果和蔬菜没有太大的限制，火龙果、猕猴桃苹果、香蕉、甘蓝、白菜、藕等水果和蔬菜一般都可以吃，无需过度担心。但是要注意不要吃得太多，否则过量食用可能会产生胃部不适症状，从而不利于疾病的好转。
日常生活中，患者应当保证居住环境干净、整洁，尽量清淡饮食。
可以把蔬菜和水果给宝宝打成泥状，或者是榨成汁，给宝宝吃一些像菠菜汁还有芹菜汁都是可以的，还有胡萝卜汁。另外水果就像应季的水果，苹果，香蕉，梨，橘子都是可以吃一些的。在平时注意保暖，避免受风着凉。
胆囊切除术后可以吃的水果有：梨、香蕉、橘子、苹果等水果，胆囊切除术后先以容易消化的食物为主，一般情况下在术后三个月恢复普食即可。切除胆囊的病人，必须要戒烟戒酒，少食辛辣等刺激性食物，如洋葱，蒜，姜，辣椒，胡椒，咖喱等。
