动物的肝脏富含丰富的铁元素和其他营养物质，比如日常吃的猪肝，养肝等，可以补充大量的铁离子给人体，提供造血的原料，具有补铁补血的功效，可以防治缺铁性贫血。吃各种的瘦肉也可以补铁补血，瘦肉中含有大量的铁，且铁的利用率也相当的好，还能提供丰富的蛋白质，很有利于补铁补血。其他的食物像鸡蛋，鸭血，猪血等也富含铁元素，有利于人体补铁补血。
一般情况下，如果患者出现贫血，补血粥可以天天喝，有利于改善病情，促进身体的恢复。需要注意的是，单靠食疗达不到补血的效果，还需要辅以一定的药物进行调理，如复方阿胶浆、驴胶补血颗粒、黄芪精口服液等，均有补血功效。患者平时要合理搭配饮食，不要暴饮暴食，保持健康良好的饮食习惯，同时要心态良好、睡眠充足、尽量熬夜。
缺铁性贫血是因为在孕期的时候，胎儿需要大量的铁。所以孕妇平时要多吃些可以防止缺铁的东西。可以多吃瘦肉、猪肝、牛肉、黑木耳、血旺、芹菜等，能够补充身体所需的营养元素。如果是缺铁性贫血，血红蛋白低于100，那么可以通过饮食补充，通过口服强心剂进行补充。平时需要注意休息，并适当晒太阳，有利于促进钙的吸收，对身体有好处。
动物肝脏。肝脏富有各种营养素，是补铁补血的首选食物，每100克猪肝含铁25mg。各种瘦肉。鸡蛋黄。动物血液。鸡血，鸭血，猪血等动物血液里，血的利用率达12%。黄豆及其制品。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11mg，人体吸收率达7%。芝麻酱。每100克芝麻酱含铁58mg，同时含有丰富的钙。
补铁补血应该从饮食入手，可以多吃一些含铁量高的食物。最好的食物是黑豆，它不仅可以补肾还可以补血，对于长期贫血的患者来说，黑豆是最好的选择。也可以多吃一些动物肝脏，它们的含铁量特别高，而且补血能力也很好。
所以如果缺铁，在饮食方面也要多加注意，比如可以情况体内一些含铁丰富的食物，比如猪肝、鱼、瘦肉、牛肉、西红杮、油菜、芹菜、桃子、橘子等，这些食物里面铁元素含量丰富，而且动物类的肝脏含铁，而且还补血。
