糖尿病患者可以吃韭菜鸡蛋包子。
饮食方面，糖尿病患者最不能吃的是含有糖分的食物。但是韭菜鸡蛋包子，不管是韭菜还是鸡蛋，几乎不含糖分，除非是在包包子的时候，人为的往里面添加一些糖来提升口感。否则正常情况下吃韭菜鸡蛋包子不会对糖尿病患者产生任何不良影响，韭菜中含有大量维生素，可以起到温肾养、调节内分泌、促进新陈代谢的作用。从这一点来看，吃韭菜鸡蛋包子对糖尿病患者还有一定的治疗效果。
韭菜吃多之后可能会刺激胃黏膜。因为韭菜本身属于辛热食品，也可能会增强体内的热毒，导致口腔溃疡、口角发炎、大便干燥等现象。韭菜有补中益气、温肾壮阳的功效。而且韭菜之中含有大量的膳食纤维、维生素c，吃完之后可以有效的补充身体所需要的微量元素、增强身体的免疫力。
血糖高的情况下可以吃韭菜，但是要注意适当的饮食，同时要积极的服用药物来控制病情。
血糖高的患者会出现多饮、多尿、体重减轻等症状。需均衡膳食，满足患者的营养需求，但要控制碳水化合物的摄入量，避免超过摄入量而加重病情，甚至导致失明、肾衰竭等并发症。韭菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，具有很高的营养价值，可以补充身体的营养，增加身体的饱腹感。同时由于糖分含量低，患者食用一般不会出现血糖升高的情况，所以可以吃韭菜。但要避免吃太多的韭菜，不然会导致摄入过多的膳食纤维，会加重胃肠道的消化负担，出现恶心、腹胀等不适症状。另外，高血糖患者在吃韭菜时，要避免吃太多的油和糖，以免引起血糖升高。
一般来说，孕妇可以吃韭菜,具体分析如下：
韭菜中富含粗纤维，具有通便作用，可以补充肾脏和增强体质。但不宜过量食用，因为它是一种寒凉的食品，长期食用会引起胃炎、肠胃不适。特别是在妊娠晚期，随着子宫的不断扩大，会对肛门造成一定的压力，从而造成便秘。
怀孕期间要注意营养均衡，日常要注意补充各种蔬菜、瓜果，同时要注意补充高质量的蛋白质，特别是肉食、鸡蛋、大豆等。
原则上，孕妇可以适量吃韭菜鸡蛋饺子。不过，韭菜不易消化，饺子是死面的也不容易消化，因此最好一次食用不超过10个。
由于孕后自身胃肠功能不佳、胃酸分泌过多，韭菜和饺子都会增加胃肠道的负担，过多食用会出现拉肚子、吐东西的情况。
其它馅儿的饺子也尽量少食、尽量食发面。水果和蔬菜都能补充维生素，怀孕期间可适量食用。如血糖高，含糖份高的水果也不能食用。
孕妇能吃隔夜的蒸熟的韭菜包子，要注意尽量的选择新鲜的比较好另外有事要注意加强营养尽量的多样化，有利于胎儿的吸收，以免拉肚子造成不必要的麻烦，最好吃新鲜的蔬菜水果，同时定期的做好产检。
