2岁宝宝只吃米饭不吃菜属于明显的偏食，通常要做以下处理：
1.要带2岁宝宝去医院看小儿消化专科门诊，查食物过敏原部分，查出过敏原后，避免摄入容易过敏的菜；
2.还有可能与2岁宝宝辅食添加不当有关，那么菜要多样化，色彩要鲜艳，引起兴趣和注意力，这样就会吃菜；
3.要营造一个良好的进餐范围，养成2岁宝宝定时就餐的习惯。
孩子不吃饭可以适当口服助消化消积的药物，平时选择食物时要多样化，而且要营养搭配均衡，适当补充维生素，钙锌都可以有助于消化，提高食欲，而且要多喝水，既有助于消化，又能提高自身免疫力。如果有脾胃虚弱，积食消化不良，就会出现特别偏食挑食。
糖尿病人只吃素不吃肉通常不行。
日常饮食平衡对于糖尿病患者来说非常重要，包括提供蛋白质和增强抵抗力。鱼虾、鸡、蛋、豆腐、黄豆、豆制品等都要吃。这些蛋白对于糖尿病人的健康非常重要。一味的吃蔬菜，会导致体内缺乏蛋白质和矿物质，对血糖和身体的健康都会有影响。日常生活中，糖尿病人应注意规律饮食。吃饭时，患者应注意晚餐的摄入成分。
通常孩子偏食、挑食的主要原因是家长。
家长挑食或制作的食物单一。孩子因为缺乏微量元素，如铁、缺、锌等。挑食是不良的进食习惯不是疾病。挑食严重，长时间偏食可能导致食物单调，从而引发营养不良、胃肠功能紊乱、免疫力下降、肥胖等。预防方式主要是建议食物多样化，连续添加一种食物的时间不要太长，采购及制作食物要多样化，不要再饭前给吃零食或饮料。创造良好饮食环境，家长要做好表率，不要强迫进食或责骂。
晚餐不吃米饭只吃菜通常可以减肥，但不利于健康。
1、长期摄入碳水化合物不足会导致头晕，没有碳水化合物为大脑和神经系统提供能量，从长远来看会损害人体免疫功能。
2、长期拒绝食用主食和肉类食品会导致人体能量供应不足，可能导致营养不良。女性可能会出现闭经、月经不调等现象。
3、如果长时间不吃主食，只吃蔬菜，就会对脾胃产生不利影响，如脾胃虚弱、脾胃紊乱。
