蛋白质和脂肪含量过高加工工序较复杂的食品不宜用于高血压患者，如五花肉，肥牛和香肠。尤其超重肥胖高血压病人较不容易吃，高血压病人最好每天通过瘦猪肉，牛肉，蛋，牛奶和大豆制品摄取蛋白质。
维持生命活动的能量以碳水化合物为主，高血压病人可选用米饭，粥，面条和软豆类等，尽可能不以番薯和干豆类为食。脂肪类、高血压患者做饭最好用植物油尽可能不加动物油。
高血压患者应多食新鲜蔬菜及水果这类维生素含量较多的食品可多食番茄、胡萝卜、菠菜及白菜、南瓜及黄瓜、苹果、梨子及葡萄，竹笋、芥菜及香辛蔬菜则应少食。
老年人高血压可以吃一下药物：
1.钙离子拮抗剂：硝苯地平控释片、苯磺酸氨氯地平片等。
2.血管紧张素转换酶抑制剂：福辛普利、马来酸依那普利等。
3.血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂：厄贝沙坦、奥美沙坦和坎地沙坦等。
老年高血压患者可以服用上述降压药物，但具体服用何种降压药物、服用剂量、服用时间等，要根据专业的高血压医师进行治疗。
高血压的老年人可以服用降压药物治疗效果较好。注意休息，保证充足睡眠，保持心情愉悦，避免情绪激动。多喝水，粗细粮搭配，多吃蔬菜水果，如苹果，香蕉，木耳，圆葱等。忌辛辣等刺激性食物，戒烟酒。合理体育锻炼。
对于中国人来说，老年人高血压，常规选用CCB类降压药物，即钙离子通道拮抗剂。第一代的硝苯地平，后来发展的氨氯地平类等。目前，国产的药物有马来酸左旋氨氯地平和苯磺酸氨氯地平，单纯性的老年性高血压因此都会获益。
高血压该吃富含钾、钙的食品，蔬菜和水果。
富含钾、钙的食品有土豆、茄子、海带、莴苣等，蔬菜和水果有菠菜、油菜、苹果、橘子等。一般建议高血压患者要低盐饮食，少吃肉汤类，避免体内尿酸增加，尽量少吃玉米、蔗糖或淀粉含量高的食物，做菜时尽量选用植物油，尽量不吃动物类肝脏或高脂肪的肉类。
高血压的病因尚不完全清楚，暂无特殊预防措施，因此需要合理膳食，保持健康体重。
老年人高血压吃以下降压药比较好：
硝苯地平、氨氯地平类、马来酸左旋氨氯地平、苯磺酸氨氯地平等钙离子通道拮抗剂是比较常用的降压药。老年人高血压患者可以在医生的指导下服用。如果患者合并有冠心病、糖尿病等疾病，除了服用降压药外，还要服用血管紧张素转化酶抑制剂来联合治疗，有效降低并发症的几率。
建议患者结合自身的实际情况，在医生的指导下选择适合自己的药物进行治疗。
