要想在减少食物摄入量的同时还能保持精力十足，就需要合理搭配每天的食物，让蛋白质、健康脂肪和碳水化合物的比例，形成2：3：5。主要食用谷物、豆类、淀粉类和蔬菜等，少进或不进食肉类食品。
碳水化合物类食品是指的结构比较简单，只含有碳氢氧三种元素的物质。例如淀粉，纤维素，糖都属于这类食品。碳水化合物类食品，人体只能吸收单糖，最主要的是葡萄糖，可以为人体提供必需的能量。其中脑部的能量供应，葡萄糖是唯一的能量来源，不过过量食用碳水化合物，超过了人体的消耗，则可以转化成糖脂，导致肥胖的发生。
减肥要少吃碳水化合物，主要是碳水化合物的热量较高，可能会导致脂肪堆积。
碳水化合物一般是由碳、氢以及氧三种元素组成，为食物的主要成分，比如大米、小麦、玉米、高粱等主食都含有大量的碳水化合物。但减肥期间，如果摄入了过量的碳水化合物，有可能会导致人体血糖迅速升高，并且还可能会激发食欲，导致暴饮暴食，容易使身体肥胖，影响减肥效果。
正常情况下，少吃碳水化合物一般会瘦，同时可以适当进行体育锻炼。
碳水化合物进入人体后，很快会被肠道吸收利用，从而转化成热量，也就会转化为脂肪。当患者少吃碳水化合物时，体内的脂肪也就会减少，因此就难以导致脂肪堆积，会变瘦。通常虽然少吃碳水化合物，能有一定的减肥效果，但容易造成反弹。建议患者平时可以结合体育锻炼来进行，减肥的同时还可以增强体质。
可以肯定的说，糖尿病人可以吃碳水化合物。
碳水化合物是由碳、氢、氧组成的重要能量物质。膳食碳水化合物有五个主要来源：谷类、蔬菜、水果、牛奶和糖。对于糖尿病患者来说，碳水化合物的供给应占总热能的50%-65%。吃碳水化合物有利于提高胰岛素敏感性和糖耐量。碳水化合物是饮食中能量的主要来源。低血糖指数食物有利于血糖控制，但进食时要考虑血糖负荷。糖尿病患者适量服用糖醇及非营养甜味剂是安全的。糖尿病患者定时定量进食，保持碳水化合物分布均匀。
