水解蛋白一般是用奶酪素制得的，为淡黄色块粒状物，能溶于水，故称水解蛋白。水解蛋白为人体合成代谢提供必需的氨基酸，维持体内氮的平衡。主要用于营养不良或不能正常吸收蛋白质的病人补充蛋白质。
婴儿湿疹可以喝部分水解蛋白奶粉，使用水解蛋白可使过敏问题最小化，水解蛋白不易引起过敏反应，是把牛奶中的蛋白质水解成氨基酸。婴儿湿疹大多与牛奶蛋白不耐受或过敏有关，去医院确诊一下及在医生指导下选择适合的喂养方案及进一步对症处理。
宝宝喝水解蛋白奶粉老是拉绿色便便考虑是由于消化不良导致，合适药物与饮食刺激，着凉等因素导致，一般不影响正常饮食及精神状态。可以给孩子口服肠道有益菌如合适药物治疗缓解症状，平时注意孩子保暖，避免着凉，适时添加辅食。
牛奶蛋白中某些成分，如β-乳球蛋白有很强的致敏性，会导致宝宝发生过敏。因此水解蛋白的目的就是把这些大分子的乳蛋白变小，从而去除牛奶蛋白的过敏成分，使改良后的牛奶蛋白致敏性降低，由此经过水解得到的蛋白就是水解蛋白。
一定要选择比较适合的奶粉，可以在选择之前咨询相关的医生。如果是因为对奶粉过敏的话，一般是对牛奶蛋白或乳糖不耐受而导致的。另外家长要注意有湿疹情况的，特别是出现潮红，就不要经常给孩子擦拭，会导致皮肤更干燥和潮红。在治疗期间母乳喂养的话，母亲也需要忌口吃辛辣和刺激的食物。
如果对新的奶粉不耐受会引起湿疹。湿疹一定要注意避免刺激，可以通过食用特殊奶粉来解决，很多脱敏奶粉如雀巢能恩等，外在可以用不含激素的药膏、中药配制清洗，一般不严重的情况下可以持观察态度，到一岁后会自然好转。
