海螺营养价值丰富，味道鲜美，但是在海螺的头部通常有两个东西，一般叫做海螺脑，特征是2片黄色的米粒状物。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，而且含有大量胆固醇。如果吃得太多，就会感到头晕和恶心，潜伏期一般1-2个小时。如果吃得不多，休息后就会减轻症状；如果头晕症状加剧，并且无好转迹象，应及时去医院就医。轻度的可以喝点绿豆汤或者黄连素解毒，重度的则要立即去医院就医。
孕妇可以适当食用一些海螺。
海螺中含有蛋白质、氨基酸、维生素A及铁、钙等多种矿物质，孕妇食用后可以补充自身所需的营养成分，还可增强自身抵抗力，对胎儿的发育也有好处。需要注意的是，海螺中可能携带寄生虫或是病菌，在清洗时一定要清理干净，保证海螺完全熟透，如果海螺中仍有寄生虫，且孕妇吃了后，是有可能会影响到胎儿的正常发育的。
蕨菜确实含有一定的致癌成分，主要是因为没有完全做熟的蕨菜中含有一定的引发造血功能障碍的物质，长期吃生蕨菜确实会导致癌症。但是只要把蕨菜完全做熟之后食用，是不会致癌的。
可以吃海螺，但是在吃海螺的时候，要警惕寄生虫卵和致病菌的问题，只有将其完全煮熟煮透之后，才能吃。同时孕妇们在吃各种海鲜的时候，都应该留意问题，不要吃生的海鲜，也不要吃没有完全煮熟的海鲜，尤其是生活在海边的孕妇，更要留意这一点，不能吃生鱼片等生海鲜。
吃海螺中毒，原因有代排除，吃海螺中毒，现在海洋污染严重，是重金属中毒(汞铅银)，是海螺本身有毒，尽快到医院消化内科洗胃吹吐，然后护胃护肝及抗感染对症治疗，关键要查出中毒原因，才好用解毒药，要提高警惕，千万不要耽误病情。