口腔里的苦味，大部分都是由于胃火过旺而造成的，如果是胃火上炎而造成的，那么胃火就会入侵到脾，导致脾胃虚弱，所以才会出现唾液过多的现象。一般都是火上浇油，或者是肝火旺盛。
患者可以通过服用一些中药来改善体质，日常的饮食要注意不要熬夜，要清淡，多饮用一些菊花、夏枯草、白芍之类的茶叶，要注意饮食，不要吃过于辛辣的食物，要多食用一些新鲜的食物，注意保持良好的口腔清洁。
晚上睡觉醒来的时候感觉嘴里面发苦，有可能是和反流性胃炎有关系，也有可能是和胆囊的问题有关。嘴苦与胃炎，胆囊炎，中医脾胃肝胆湿热有关的，需要检查确诊。也与过度劳累、长时间的酗酒、抽烟等有关。
孕早期嘴里有苦味可能是由于胆囊功能差的情况导致的。比较严重，是需要去医院检查一下胆囊功能的。女性怀孕以后身体条件下降，是容易出现一些身体上的疾病的。
睡觉醒来吐口水有血，可能是睡觉时牙龈红肿破裂出血或口腔粘膜损伤导致的口水中有血。应多注意口腔卫生，若有牙龈炎应及时到口腔科检查治疗。咽炎或支气管扩张的，在睡觉时用力咳嗽损伤气管，也可导致出血，可做肺部CT和喉镜的检查，看有无严重的肺部疾病。慢性胃炎或胃十二指肠溃疡等胃部疾病也可导致胃粘膜受损，出现上消化道出血，从而使口水中有血，可以到消化科做电子胃镜的检查，明确病因后治疗。
口苦多由于胆囊功能差，特别是胆囊炎、胆石症。或者胃动力差，食道存在炎症的人也可为胆汁反流至胃也会引起口苦。生活不规律，睡眠休息不足，以及打呼噜、张口睡觉、口腔发炎等人群也易出现口苦。去医院检查确诊后对症治疗。
嘴里出现苦味通常是由原因是消化不良，如果近期暴饮暴食或者饮食不当以及吃了带苦味的药物或者食物都容易导致嘴里出现苦味。是感冒等，因为感冒时会对味觉造成影响。是口腔疾病所引起这是比较常见的原因，如果有口腔卫生不良，牙结石过多或者有龋齿等，都容易出现带有苦味的情况。
