多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素和钾、镁等。维生素可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。
中风后期症状主要表现认知障碍，语言障碍，记忆障碍，理解能力障碍，计算能力障碍，运动功能障碍，感觉障碍等。药物治疗可选择中药活血通络类药物，除用药外，应更加重视康复训练与康复治疗，多使用患侧肢体活动，以加快疾病恢复。
得脑中风后遗症能鸡肉。鸡肉中的高蛋白可以帮助肌肉增长，对于在健身想锻炼肌肉的人来说，是一个很好的营养补充。高蛋白，低脂肪，鸡肉还是减肥和健身人士很好的一种食物。
脑中风后遗症不能吃章鱼海鲜。章鱼等含胆固醇高，注意控制量，不是绝对不能吃，毒性很强的神经毒素，致命，而阻断神经末梢的传导，很快导致神经肌肉麻痹、特别是膈神经传导阻断。
草鱼：肉质细嫩鲜美，营养丰富，鱼肉营养价值极高，经研究发现，经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。
患有脑中风，出现了一些后遗症，首先要看具体有哪些症状，如果出现肢体功能障碍，需要及时的进行康复锻炼。如果出现了中风后遗症，这方面一定要注意饮食清淡，多吃一些蔬菜水果类食物，水果的时候还是多吃些香蕉，苹果橘子，猕猴桃等水果。