猪心莲子汤具有养心生血，安神定志的作用。猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦的人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
猪心具有安神定惊、养心补血、活血化瘀、补益心肺的功效。对于一些心烦意乱、贫血、气血亏虚的人群也有一定的缓解作用，此外还有增强心肌功能，预防心脑血管疾病的作用。
猪心汤的做法是：将猪心对半剖开清洗，加入适量的水以及所有的配料，炖一小时后，加入枸杞，焖一会儿即可，然后就可以出锅。猪心的营养价值十分丰富，含有蛋白质，脂肪，维生素B1及烟酸等，可以加强心肌营养，增强心肌收缩能力，而且还有利于功能性或神经性心脏病的痊愈，还可以补虚安神，定惊养心补血，主治精神恍惚，心悸等症状。
功效与作用及禁忌是具有安神定惊养心补血、活血化瘀、补益心肺的功效，适用于心烦意乱、贫血、气血亏虚的患者。具有增强身体内血红蛋白含量的作用。禁忌是血脂比较高的动脉粥样硬化、脂肪肝、胆固醇高的患者慎服用。
天麻炖猪心有熄风止痉，平肝潜阳，安神定惊、养心安神、补血、止汗之功效。天麻性平味甘，独入肝经。具有熄风止痉，平肝潜阳之功效。用于治疗诸风湿痹，瘫痪不遂，肢节疼痛，老人偏头痛、眩晕、肢体麻木、语言蹇涩，小儿惊痫动风等。猪心味甘、咸，性平。归心经。具有安神定惊、养心安神、补血、止汗之功效。适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡，失眠多梦之人及患有精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
猪心吃多了会导致胆固醇高。胆固醇高就是动脉粥样硬化，因此胆固醇高也是动脉粥样硬化最常见的危险因素之一。随着胆固醇的不断沉积，血管的间隙会变窄。如果受损的血管壁发炎，导致沉积的胆固醇出现断层，在断层处会出现血块即血栓。
