急性胃肠炎症状特征和轻重程度变化不一。多数起病急，表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，并伴有不同程度的发热、寒战、头痛等。少数患者可因频繁吐泻，导致脱水及电解质紊乱、酸中毒，甚至出现休克、急性肾衰竭、肠系膜血管栓塞等症状。腹泻时大量水和电解质丢失，进而引起脱水、电解质紊乱、酸中毒，严重者可能致死。胃酸过多者，应少吃或不吃容易产酸的食物，如蔗糖、甜糕点、红薯。
每天大便在10次以下，为黄色或黄绿色，少量黏液或白色皂块样便，粪质不多，有时大便呈蛋花汤样。急性胃肠炎也可以引起较重的腹泻，每天大便数次至数十次。大量水样便，少量黏液，恶心呕吐，食欲低下。
儿童急性胃肠炎也可以引起较重的腹泻，每天大便数次至数十次。大量水样便，少量粘液，恶心呕吐，食欲低下，有时呕吐出咖啡样物。需要根据病人的病因来进行对症治疗。孩子总是出现呕吐和腹泻，就要及时的给孩子补充水和电解质。若是孩子发烧，就需要进行药物和物理上的降温。
急性肠胃炎属于消化道疾病的一种，由于不健康的饮食习惯很容易造成小孩子出现急性肠胃炎的症状具体表现，为腹痛，腹泻，以及发烧，恶心呕吐等表现症状。严重者还会出现脱水的症状等。
儿童得了急性胃肠炎的症状有以下几点：
1.腹泻：儿童可表现为大便次数明显增多，并伴有大便性状异常，可为水样便或蛋花汤样便或粘液血便。
2.呕吐：呕吐时，一般先有恶心，后有呕吐。呕吐一般是胃里有食物的情况下才会出现》
3.发烧：有的孩子会发烧，可以是低热，也可以是中到高热。
4.腹胀和腹痛：有的孩子还会出现腹胀、腹痛等相应症状。
这个时候孩子要及时去医院检查血常规、大便常规等。同时应严格控制饮食，及时补充电解质，避免脱水。
怀孕期间尽量还是慎用药物，以免对胎儿及母亲有影响。患者可以去药店买些艾条，及时用艾条熏烤一下下肢足三里穴来治疗，就能缓解腹泻症状的。怀孕期间不要乱用西药去治疗，因为很多药物都会对胎儿有影响，像急性胃肠炎这一类的疾病中医治疗效果是非常好的，一般几副汤药就可以治好，而中药对胎儿的影响很小几乎没有。
