蜂蜜水会加速血液对酒精的代谢速度。醉酒后可以喝杯蜂蜜水，一方面蜂蜜水中果糖能加速酒精的代谢并增强肝脏的解毒功能，另一方面也能为机体补充一定量的水分并可以稀释血液中酒精浓度，从而起到快速醒酒的效果。
醉酒了可以喝点蜂蜜水柚子茶，蜂蜜和柚子富含丰富的维生素C，并且比较甜，有解酒的作用，同时还可以保护肝脏，喝点蜂蜜百香果茶也是非常不错的，也有解酒的作用，同时可以多吃点富含维生素C的水果和蔬菜，比如说西瓜，梨，猕猴桃，西红柿等等。
葡萄糖对白酒的溶解作用不大的。溶酒原理是酒精（酒精是乙醇）与酸反应生成酯，从而减少乙醇对人体的伤害。葡萄糖为己醛，微溶于乙醇，效果不太明显。喝酒前喝牛奶，以防止酒醉；饮酒后喝醋，吃西红柿，醋能分解葡萄酒中的酒精，起到抗酒精的作用。如果醉酒严重需要去医院检查。
解酒的东西有很多，比如中药中的葛根粉、葛花泡水都可以解酒，或者是蜂蜜水，乌梅汁也有解酒的作用。灵芝也可以解酒，用灵芝切片加上清水，用文火煮两个小时，喝灵芝水就可以解酒。
吃桑葚干可以解酒。桑葚干中含有糖分、氨基酸、花青素、胡萝卜素、维生素以及矿物质等多种营养成分，是一种营养价值很高的果干，其中含有的硒元素，增强肝脏的功能，提高肝脏抗氧化、解毒能力，能加速酒精的分解，可以在一定程度上预防酒精中毒的发生，但是桑葚干解酒效果并不强。
醉酒后不要喝浓茶，但不妨喝点淡茶，因为茶叶所含的茶多酚对保肝有积极作用。饮酒后尽量喝点热饮，吃些热汤面，以减少酒精对胃黏膜的刺激，因为热汤面可以稀释胃中酒精的浓度，同时热汤面中含部分钠离子盐，钠离子能中和胃酸，保护胃免受伤害。
