孕妇怀孕中期可以食用山药。
山药中含有大量的淀粉、蛋白质和维生素等多种物质营养成分。可以补充人体所需要的各种营养成分，还可以促进胃肠道的蠕动情况，可以帮助肠胃道吸收和消化情况，也可以缓解孕妇在怀孕期间便秘的情况。若是孕妇在怀孕期间出现血糖较高的情况，可以通过食用山药来降低血糖的作用。注意孕妇在孕期的营养均衡。
山药与胡萝卜不能同食。其中的解释是山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含有维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。很多含大量维生素C的水果和蔬菜中都含有维生素C分解酶，但是都不是激活状态。
山药是一种药食两用的中草药，也是日常生活中最为常见的一种，在服用山药时，不能与荞麦米同食，会引起身体不适，不能与鹿肉同食，会导致便秘，不能与水产品同时服用，会引起腹痛、恶心等情况。
山药不能和荞麦米同食，而且也不能和黄瓜同食，山药中含有丰富的维生素c，而黄瓜中含有维生素c分解酶，两者同食会破坏人体对维生素c的吸收，另外海鲜食物也不能和山药一起吃。
山药和鸡蛋是可以在一起吃的。两者之间并不会产生明显的冲突作用，鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质、钙离子、氨基酸、卵磷脂等成分。而山药之中主要以纤维素、碳水化合物和维生素c为主，可以健脾开胃、增加食欲。两种食材混合在一块可以促进新陈代谢，并且可以美白皮肤，增加新陈代谢的速度，对于气血亏虚导致的周身疼痛有很好的辅助治疗作用。
山药不能与以下几种食物同食。第一种，不能与荞麦米同食，会引起身体不适。第二种，不能与鹿肉同食，会导致便。第三种不能与黄瓜同食，两者同食会破坏人体对维生素的吸收。第四种，不能与水产品同时服用，会引起腹痛、恶心的情况。
