胃肠炎后发烧需要按照具体情况来看。
如果是细菌感染导致的发热，那么体内的内源性致热原就会导致身体温度上升。如果体温没有达到38.5℃以上，可以用退热贴、热毛巾擦拭皮肤、用酒精棉球擦拭肘窝、腋窝等。如果体温38.5℃以上，需要口服一些退烧药，以免影响到中枢神经系统的正常运转，可以口服布洛芬、扑热息痛等药物，同时还要监测体温。
胃肠炎发烧可以通过以下方法进行治疗。
一般发烧需补充液体或维持电解质的平衡，包括口服、静脉给药，一般能够口服，则不会静脉补液。如果一段时间没有退烧，病症加重，需要到医院进行详细检查，明确病因进行针对治疗。
在日常生活中，注意调整生活和饮食习惯，避免熬夜、戒烟、戒酒、忌食辛辣刺激食物，注意维生素的摄入。
一般来说，胃肠炎能吃以下东西：
饮食方面，胃肠炎病人要以清淡和易消化的食物为主，忌辛辣刺激及油炸的食物，戒烟戒酒，多吃新鲜的水果和蔬菜；药物方面，口服抗生素，益生菌，蒙脱石散等药物可以对症治疗胃肠炎合并肠道细菌感染的情况。
建议患者平时多休息，避免劳累，保持心态平和，不要有太大的精神压力，还要多吃新鲜的蔬果，保证营养均衡，有利于身体恢复。
胃肠炎最好不要吃以下食物。
1、养成良好的生活习惯，建议选择清淡易消化的饮食；
2、减少豆类及牛奶的摄入，避免造成肠道的胀气和消化道不适的症状；
3、患者不要吃冰冷的食物。
4、患者不要吃辛辣的食物。
5、急性胃肠炎发作期最好不吃粗纤维食物。
在日常生活中，少熬夜，多休息，合理饮食，戒烟忌酒，保持心情舒畅，尽量避免使用损害胃黏膜的药物。
一般来说，有胃肠炎的人要避免食用生气的食品，比如牛奶、豆浆、豆腐、红薯等，以免引起胃肠胀气、消化不良。还可以减少脂肪类、蛋白类食物，比如肥肉、排骨、五花肉、红烧肉等，减少肠胃的消化压力。咸菜、烧烤、炸鸡、蛋糕等都要尽量少吃，否则会对粘膜造成刺激，会导致胃部疼痛、反酸、恶心呕吐等情况。
此外，如果症状严重应该及时前往医院就诊治疗，以免耽误病情。
一般来说，胃肠炎主要是因为体内的致热物质的分泌而导致发热，一般不超过38.5℃，可以选择药物进行物理降温，同时可以在医生的指导下给予阿莫西林、诺氟沙星、左氧氟沙星等药物进行治疗。但是，当细菌严重的时候，体温会上升到38.5摄氏度以上，需要进行抗菌处理，可以在医生的指导下口服布洛芬、对乙酰氨基酚等解热止疼的药物。
此外，患者应该避免食用辛辣、刺激的食物，以免影响病情恢复。
