急性胰腺炎预后根据实际情况来判断。
急性胰腺炎的预后与病情的严重性有关，轻度的胰腺炎，可以彻底治愈，并能针对病因进行治疗，预防再犯；重症胰腺炎与多器官功能不全的患者相比，更难以处理，应从病因入手进行介入治疗，通常治疗比较好。
患者平时应该保持合理的饮食，不要吃刺激和油腻的食物，注意天气变化，及时添减衣物。
急性胰腺炎的治疗要看病情，轻症胰腺炎一般在3-5天内可以得到缓解，可以采用抑酸、抑制胰酶分泌的药物治疗。治疗急性胰腺炎的方法包括：
1、绝对禁食；
2、胃肠减压；
3、抑酸：能抑制胰液的分泌，防止胃部急性损伤；
4、抑制胰酶的释放，例如：生长抑制素。胆源性疾病需要口服头孢类、喹诺酮类等抗感染的药物；
5、对症处理：如果有比较严重的疼痛，可以用镇痛药；如果出现呼吸衰竭，可以通过吸入氧气和药物来促进呼吸循环。
急性胰腺炎治疗需要积极补液营养，如果已经确诊急性胰腺炎，一定要禁食水，持续性的胃肠减压。抽血化验血常规，钾钠氯钙离子，还有肝肾功，维持酸碱平衡及纠正离子紊乱，腹部使用芒硝减轻腹部水肿。
急性胰腺炎的病因比较复杂，首先要考虑是自发性胰腺炎，可能是体内胰酶激活引起的，与受凉或局部创伤有关，多表现为恶心、呕吐、腹痛等症状，如果不及时治疗，可能会出现休克或猝死。也可能是蛔虫感染引起的，如果感染了蛔虫，胰腺也会受到威胁，诱发急性胰腺炎，多会出现腹痛、发热等症状。一般建议到正规医院进行治疗，避免病情加重。
急性胰腺炎的患者在平时要注意吃温和性的食物。具体情况分析如下：
主食可以适当的食用一些面包、乔麦和粗粮，因为淀粉对身体的吸收并不是很好，过量食用会导致病情恶化。在蔬菜和水果上，可以多吃一些新鲜的水果，可以补充维生素，像苹果，香蕉，梨等，蔬菜中富含纤维素，可以提高身体的免疫力。平时可以多喝一些鸡汤和鱼汤。
一般情况下，急性胰腺炎发病急，病情发展迅速，症状表现为腹部疼痛，表现在中上腹和左上腹部，并会扩散至后腰，出现严重的腹痛，并伴有发热、恶心、呕吐等消化道表现，因此需及时做好抗感染治疗，抑制胰酶分泌，起到控制病情的作用。如果不及时就医，可能会发展成中毒性休克，甚至会危及性命，所以有惊厥表现时，要进行积极的抗休克治疗。
一般情况下，急性胰腺炎患者在3-6个月后可以正常饮食。具体内容如下：酒精、代谢障碍、感染等原因可能会导致急性胰腺炎，急性胰腺炎患者通常在3-6个月后可以正常饮食。因为在急性胰腺炎发病期，患者容易出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，在症状严重时，为了减轻胃肠压力，患者可能需要禁食，经过4-7天时间的治疗，如果患者的腹痛、腹泻等症状明显缓解，则可以让患者进食少量流食，然后再逐渐添加其他食物，短期内，患者的饮食应以清淡、易消化的食物为主，如果恢复情况较好，则通常可以在3个月后恢复正常饮食；但如果恢复速度较慢，则可能需要6个月的时间才可以正常饮食。
儿童急性胰腺炎的症状有急性腹痛、急性多器官功能障碍及衰竭等，治疗有药物治疗、手术治疗、一般治疗等，具体内容如下：一、症状1.急性腹痛：主要表现为中左上腹甚至全腹疼痛，部分儿童腹痛还可向背部放射，可能还会伴有恶心、呕吐、轻度发热等情况。2.急性多器官功能障碍及衰竭：主要表现为低血压、呼吸困难、腹胀、呕吐、少尿等情况。二、治疗1.药物治疗：儿童急性胰腺炎可以在医生的指导下使用药物治疗，常用药物有醋酸奥曲肽注射液、法莫替丁片、尼扎替丁片等，以促进疾病恢复。2.手术治疗：儿童急性胰腺炎可以进行手术治疗，如奥狄括约肌切开术、内镜下鼻胆管引流术等，可以有效改善病情。3.一般治疗：儿童急性胰腺炎可以进行一般治疗，建议儿童前期以少量无脂流质食物为主，数日后逐渐增加低脂、低蛋白饮食，若病情没有好转或者出现复发，需要禁食。
重症急性胰腺炎恢复期一般不能吃炒菜，具体分析如下。急性重症胰腺炎通常是由于胆道梗阻、长期喝酒等原因，引起胰腺酶消化自身组织的化学性炎症，患者一般会出现剧烈的腹痛、发热、恶心等症状。炒菜一般含有较高的油脂成分，食用后会引起对胰腺的刺激，加重患者病情，所以不建议食用。重症急性胰腺炎恢复期的患者，无腹痛，排气正常后，饮食应该以清淡为主，由无油清淡流质饮食逐渐改为纯素半流质。术后要注意护理，避免辛辣、油腻等刺激性食物。
45岁男性患者，饮食油腻，喜饮酒，近日突然出现腹痛、胃胀、呕吐的症状，于是到我院检查。经过相关检查后，结合症状诊断为急性胰腺炎。患者及家属同意后，禁食水，并使用注射用生长抑素、奥美拉唑肠溶胶囊进行药物治疗。经治疗后，患者腹痛、胃胀、呕吐的症状明显改善并消失，精神状态比较好，整体治疗效果较好。
