胃肠炎症状和治疗方法具体如下。
胃肠炎主要是指急性胃肠炎，急性胃肠炎与饮食因素关系较大。症状主要为恶心、呕吐、腹痛等。如果症状轻微，只需要通过改善饮食就能够解决，如果病症严重，还需要到医院进行检查，明确病因后进行针对治疗。
在日常生活中，要注意保证充分的休息，避免过度劳累，不要进行重体力劳动或者剧烈运动，饮食以清淡为主，有利于身体健康。
如果是细菌感染或寄生虫感染引起的肠胃炎，需要使用抗感染的药物进行治疗。病毒感染引起的急性肠胃炎主要是进行对症支持治疗和补液治疗，必要时进行抗病毒治疗。
患者需要及时前往医院就诊，明确病因后对症治疗，以免延误病情的诊治。治疗期间患者要养成早睡早起的习惯，不要吃辛辣、寒凉的食物，比如火锅、生鱼片等，可以适当增加营养的摄入，有利于病情的恢复。
一般情况下，急性胃肠炎需不需要住院需要根据病情判断。
如果急性胃肠炎的症状较为轻微，患者一般可以在医生的指导下服用氨苄西林、黄连素等药物进行抗菌治疗，有助于缓解不适症状。
但当急性胃肠炎病情较为严重，或是并发较为严重的肠梗阻、胃出血、胃穿孔等疾病时，患者服用药物通常并不能起到较好的效果，需要住院进行较为系统的治疗。
通常情况下，胃肠炎的治疗方法有使用药物、日常护理等方式进行治疗。具体情况分析如下：
使用药物：胃肠炎是各种原因引起的胃肠黏膜炎症的总称，可能会出现上腹痛、腹泻、呕吐胆汁、呕吐物带血等症状，胃肠炎患者可以按照医嘱使用理中丸、胃痛定胶囊、温胃舒颗粒等药物进行治疗。
日常护理：胃肠炎患者应注意休养，避免劳累，注意保暖，多喝热水，多食用清淡的高蛋白食物，还可以适当的进行运动，以促进身体的恢复。
通常情况下，胃肠炎治疗三天后可以正常饮食。具体情况分析如下：
胃肠炎的病人，在痊愈之后，往往消化道的功能并不是很好。此时进食辛辣刺激性的食物，很可能会引起疾病复发，所以要给予肠胃充足的休息。在此期间要注意饮食的清淡，可以适当的摄入一些蛋白质，但是也要注意不要进食，以免导致出现胃肠胀气、消化不良的症状。
对于哺乳期胃肠炎治疗；因为是哺乳期建议不要用药；首先要卧床休息，保暖，并且禁食12小时，以后逐渐进少量流食，如米汤、藕粉，或稀粥、面汤等，慢慢地恢复正常饮食。腹泻严重的可吃些烤焦的馒头片或糊米粥以收敛止泻。
