如果长期过量吃大蒜，尤其是眼病，或者是经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响，有些长期过量吃大蒜的人到了五六十岁会逐渐感到视物模糊不清、势力明显下降、耳鸣、记忆力明显下降等，长期嗜食大蒜的，对身体好。但是眼睛不好的人，尽量不要食用过量的大蒜。
不会中毒，可以保护人类肝脏，用生抽泡制的大蒜中硒含量会增加，进入人体以后能参与人类的血液代谢，清除血的多种毒素，从而也就减轻了肝脏的负担，提高了肝功能，也就起到了保护肝脏，减少肝类疾病发生的重要作用。
如果长期过量吃大蒜，尤其是眼病患者，或者是经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响，有些长期过量吃大蒜的人到了五六十岁会逐渐感到视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、记忆力明显下降等。
孕期可以吃大蒜。
葱花，姜，大蒜，这些都不是问题，是烹饪的必需品，怀孕后，孕妇可以适当吃，不会有什么问题。在怀孕期间要进行常规的产检，36周以前一个月一次，36周以后一周一次，主要是要检查血压和血糖是否正常，只要是正常的，就不会有什么特别的问题。
孕妇患有妊娠糖尿病时，不宜食用过多的甜食，也不要食用含有大量高糖分的食物，如一切都在正常范围内，可以减少食用甜食，多食用一些新鲜的蔬果。
手外伤后可以吃大蒜。
手外伤后吃大蒜不会有太大的影响，但是不能吃太多，大蒜有一定的刺激性。手部外伤后，首先要做好检查，明确损伤程度，而不是饮食。如果有手术指征，需要手术治疗。外伤后短期内不能做推拿按摩，若是愈合期间出现肿胀的现象，患者可通过热敷的方式促进血瘀消解，必要时还可在医生指导下使用红霉素软膏、三七片等药物进行治疗。
女性在经期是可以吃大蒜的。
经期可以吃大蒜，大蒜是调味品，有丰富的药用价值，可以消炎杀菌、预防肿瘤，对心脑血管的疾病预防也有好的作用，在月经期适当的吃大蒜对身体有一定好处。注意不要多吃，因为大蒜属于刺激性的食物，有活血的功效，在月经期吃多了会引起月经量增多，容易刺激胃部引起不适，经期由于体内激素分泌变化会引起情绪不稳定，容易烦躁易怒，如果吃大蒜过多容易加重烦躁的症状。
