吞咽困难吃什么食物，需根据具体情况进行判断，具体如下：
吞咽困难是指食物从口腔至胃、贲门运送过程中受阻而产生咽部、胸骨后或剑突部位的梗阻停滞感觉。如果是功能性或梗阻性吞咽困难，则应当吃流食、半流食；如果是瘫痪性吞咽困难，则应吃固体类食物。
在日常生活中，患者应避免过度劳累，保持规律作息，保证充足睡眠，可适当进行体育锻炼，增强身体素质注意保暖，避免受凉。
口干吞咽困难有10天左右是属于慢性咽喉部炎症，可以做一下喉镜胃镜等辅助检查，有疾病早发现，早治疗，平时保持积极向上的心态，吃东西少量多餐进行。同时腹部顺时针按摩。
出现了脑梗后不能吞咽，一般都是脑梗治疗后的后遗症所导致的。可以通过针灸的方法来进行治疗。经过一段时间治疗以后，病情是会得到好转的，另外在平时要多加注意饮食要以清淡为主，多吃一些容易消化有营养的食物。
目前，如果不能吃东西，主要考虑的是放疗引起的副作用。目前，只有临时液体饮食或胃管可以用来补充营养，或静脉输液可以用来维持生命。如果有必要，也可以选择是否可以再次进行手术来缓解饮食状况，主要是对症治疗。
胃粘膜充血和水肿通常是由胃炎引起的。可以服用一些常用的消炎药来治疗，通常需要1到2周。也可以找一种当地的中医用中药来调理。通常饮食应该有规律，避免辛辣、凉爽等刺激性食物，清淡饮食，避免暴饮暴食。
长时间口苦口干和尿黄的现象考虑是有上火的原因或是肝胆不好的原因，需要进一步的检查下进行治疗，可以服用药物来进行治疗，同时要保持口腔卫生，多喝水来进行冲刷尿道，多吃蔬菜和水果。