请问?大豆油的营养价值?

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请问?大豆油的营养价值?
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杜爱芳 副主任医师 山东医专附属医院儿科 二级甲等
擅长:新生儿黄疸,新生儿肺炎,新生儿缺血缺氧性脑病,小儿...
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问题分析:大豆的种子含17%的油和63%的粗粉,其中50%是蛋白质。因为大豆不含淀粉;所以适于糖尿病患者食用。
意见建议:大豆,是豆类中营养价值最高的品种,在百种天然的食品中,它名列榜首,含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆经加工可制作出很多种豆制品,是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白质,且所含氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷,所以应以谷豆混食,使蛋白质互补。
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相关问答

一般来说,孕妇能吃大豆油。具体分析如下:
大豆油含有较为丰富的不饱和脂肪酸,通常能够对孕妇的心脑血管起到保护的作用还有益于胎儿血管、大脑、神经的生长发育,因此,孕妇通常能吃大豆油。但是应当适量,因为大豆油油脂含量较高,摄入过多容易引起胃肠道不适。
日常生活中,应当养成较为合理的作息时间,保证充足的睡眠,不要长期熬夜。

张露副主任医师妇产科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:围产期保健,妊娠合并症,子痫前期,前置胎盘,胎盘植入,胎儿异常,双胎妊娠,子宫肌瘤,卵巢囊肿,以及妇科恶性肿瘤。

转基因大豆油不能吃”,这种说法是普通民众的看法,源于大部分人分子生物学常识的匮乏和对转基因的偏见,实际上90%的生物学家都不认可这种看法,他们普遍认为经过严格审批的转基因的食物不比传统食物有更大的风险(就是说,转基因跟普通食物相比,没有区别)。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

转基因大豆油是能吃的,因为并没有依据说吃了之后有什么不良后果。转基因食品不一定都带有转基因成分。而不带转基因成分的转基因食品与非转基因食品是没有差异的。经过专业仪器的检查,转基因大豆油与非转基因大豆油的化学成分是一样的。

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擅长:内科、心血管疾病

食用油是人们每天都会食用食材,人们在做菜或做汤时都离不开的,大豆油又是生活中最受欢迎,也是最常见的一种植物油,的价值不高色泽金黄质地清澈通亮,味道清香,用烹调出的菜品滋味特别好。除了可以让口感好以外,营养价值也很高,人们食用以后对身体有诸多好处。

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擅长:内科、心血管疾病

大豆油含有的亚油酸和不饱和脂肪酸,具有降低血脂、血胆固醇的功效,有一定的预防心脑血管疾病的作用。所含有的豆类磷脂,有益于大脑、神经和血管的发育和生长。大豆油含有的棕榈酸、亚油酸、亚麻油酸、维生素E、维生素D、维生素A、胡萝卜素、钙、铁、磷、卵磷脂等营养成分,具有很高的营养价值和食疗保健功效。

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擅长:内科、心血管疾病

转基因可能会有人类所不知的功能,与植物合成一些对人类健康有害的物质,并随大豆油进入人体造成影响。大豆可能会被施以过多的草甘膦除草剂,这些除草剂可能随大豆油进入人体,影响人体的健康。影响人类的基因。转基因大豆中所转的基因片断混入人体,从而对人体本身的基因造成影响。

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