苦瓜是可以降低血糖的。苦瓜中的苦瓜苷和苦瓜素能增进食欲，健脾开胃，所含类似胰岛素的物质，有降低血糖的作用。苦瓜中含有丰富的膳食纤维和果胶，可加速胆固醇在肠道内的代谢，降低胆固醇含量。
苦瓜能降血糖，可以长期食用，每天适量就可以了。高血糖也要注意饮食习惯，日常禁甜食，少盐，少油，少脂，多吃蔬菜，可用五谷杂粮代替米饭，肉类可选脂肪少的，动物内脏不要吃，注意锻炼身体，提高身体的免疫力。
苦瓜具有清热解毒的作用，还可以辅助降低血糖，降血脂。苦瓜的做法也非常多，可以生吃，还可以凉拌，也可以炒着吃。但是如果身体肥胖的人，炒着吃的时候，一定要注意选择植物油，不要用动物油。
中药降血糖2-4周左右见效，建议患者积极治疗，具体分析如下：
服用中药降血糖，一般要2-4周左右才能起到明显的降糖作用。不过，现在的中药只能起到辅助治疗的作用，大部分都是西医。从临床上的观察来看，的确是有一些人吃了中药就可以完全的治疗。不过大部分人都无法彻底根治，只能作为一种辅助治疗。患者还要注意休息。
苦瓜的做法也非常多，可以生吃，还可以凉拌，也可以炒着吃。但是如果身体肥胖的人，炒着吃的时候，是需要注意选择植物油，不要用动物油。血糖高的人需要严格的控制摄入量。
