消水肿的食物有土豆，土豆中含有非常多的无机盐，能够帮助身体排出多余的水分，冬瓜：冬瓜本身就是具有利尿消肿的作用，燕麦：燕麦是具有去水肿的作用，还能够降低血脂，花椰菜：花椰菜中含有非常多的维生素以及微量元素，能够减轻水肿的症状，还能够提高人体的新陈代谢的速度。
消除水肿的方法有很多种，首先需要确定是由于什么原因而导致的水肿，如果是由于局部的感染而引起的水肿，可以使用抗生素药物治疗，如果有伤口，也可以给予酒精湿敷。如果是由于贫血或者低蛋白血症而导致的水肿，需要给予输血输蛋白静脉可以给予脱水药物来治疗。
根据病因做相应的处理，才能够以最快的、最短的时间消除脚的水肿。如果脚水肿是由于体内的白蛋白比较低，血管的渗透压比较低，导致水钠潴留，补充白蛋白之后，胶体渗透压升高了，水肿自然而然就消退了。如果是由于下肢静脉的问题，导致静脉回流障碍，血管倒流病导致脚的水肿，积极的通过手术或者非手术疗法，把下肢静脉倒流病的病因、病根祛除掉，脚水肿自然而然也就消退了。
妊娠期高血压水肿分级，妊娠期高血压的水肿最初表现为体重异常增加，即隐性水肿，一般每周超过0.5kg，如果体内积液过多，则会出现水肿，水肿主要从脚踝开始，沿小腿、大腿、外阴，腹部按下凹陷性水肿。如果踝部和小腿出现明显的凹陷性水肿，休息后没有消退，可以用加号表示，水肿延及大腿两个加号表示水肿延及外阴和腹部，四个加号表示全身水肿或腹水。
高血压肾硬化症患者还可发生水肿，高血压肾硬化是高血压常见并发症，患高血压，特别是部分中老年人，血压长期升高且未得到科学、规范地处理，这极易造成某些并发症。
除引起某些心脑血管疾病外，还可发生高血压肾硬化症，高血压肾硬化症患者首先可发生高血压某些症状，如眩晕、头痛、心悸、气短等。此外还可出现腰酸、腰痛、血尿、夜尿增多等症状，此外还可发生水肿，如不及时治疗，还可发展成肾功能衰竭而危及病人生命。
因此，高血压肾硬化症患者还需科学治疗才能促进病情痊愈。
