服食银杏以后，首先出现的中毒症状的就是一个消化系统症状，例如恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻，随着中毒症状加重，患者可能会出现一些神经系统的症状，如头痛、烦躁不安、反应迟钝、部分患者还会出现肢体强直、惊厥、昏迷，甚至是瞳孔散大。
银杏果又被称为白果，具体有以下几种吃法：首先由于刚刚采摘下的银杏果有一点毒性，所以在吃银杏果之前需要先放入清水中浸泡一小时左右，这样才可以去除食物中的毒性，然后可以在炒菜时适当的加入一些银杏果的。
一般情况下，食物中毒，患者可以通过洗胃、催吐、药物治疗、补液治疗等方式进行治疗。具体情况分析如下：
轻度的食物中毒，还在胃里，患者需要尽快洗胃、催吐，这样才能将毒素排除，从而降低毒素的吸收。食物中毒持续时间较长，食物在胃部没有残留，要及时就医，如果是由于细菌污染引起的食物中毒，可以口服青霉素等抗生素。如果在治疗后发生电解质紊乱，必须尽快进行补液，否则会导致食物中毒，导致休克，危及生命。
如果有银杏果中毒的症状，有可能会在进食11到12个小时之间，伴随着多种不良反应，比如一些恶心、呕吐，生吃得话很容易中毒，中毒的量大概在10到50颗之间。中毒症状发生在进食银杏果1到12个小时之间。
敌敌畏属于有机磷农药，可以通过皮肤吸收引起中毒现象。一旦通过皮肤接触中毒以后应及时脱掉衣服，然后用大量清水进行冲洗来清除皮肤残留的农药，同时患者要及时前往医院进行检查和治疗以免引起其他不好的后果。
当皮肤接触敌敌畏农药中毒以后可能会引起瞳孔缩小症状，在医院可以使用阿托品进行治疗。如果患者出现严重的头痛、头晕、恶心、流涎以及肌肉痉挛等症状，应早期使用解磷定或者氯磷定等特效解毒药治疗。
食物中毒腹泻可以通过常规处理、药物治疗等分数进行处理。
如果发生了食物中毒，需要将入体的毒物全部排出，这样可以降低对身体的毒性，可以多喝点水，这样才会刺激到自己的喉咙，让自己一直吐下去。患者出现腹泻容易引起脱水，需要及时的补水，在补充水分的时候要及时补钾。还可以口服一些抗炎药物，如：头孢或左氧氟沙星。
