请问炒菜时时先放盐好还是后放盐好!（向附近医院咨询）
做菜先放盐和后放盐对人体都不构成危害，只是对菜品的口感，口味有影响。盐不仅对人体无害，相反，倒具有杀菌、保鲜防腐的作用。但是有一种情况会对人体产生危害，比如，炒菜之前炝锅的时候，尤其是在油温很高的情况下，直接往油里放盐，由于盐受高温会生成亚硝酸盐类，而亚硝管炎是一种很强的致癌物质，所以要后放盐。
盐里的主要成分是氯化钠，对人体影响大的是钠离子。钠会参与VB1的吸收，VB1又参与能量的代谢，所以盐和力气有关系还是有一定的科学依据。但不吃盐不一定没力气。能从食物中获得足够的钠，就没必要在辅食中再加盐。
适合孕妇吃的炒菜种类比较繁多。在炒菜的过程中，只要注意控制好食盐和油脂及辛辣调味品的放入量，各种炒菜孕妇都可以适量进食。几种比较常见的、适合孕妇吃的炒菜，白菜炒粉条：这是最普通最常见的一种炒菜，白菜能够提供丰富的膳食纤维素，可以缓解妊娠期便秘症状。
适合孕妇吃的炒菜种类比较繁多，有白菜炒粉条：这是最普通最常见的一种炒菜，白菜能够提供丰富的膳食纤维素，可以缓解妊娠期便秘症状。西红柿炒鸡蛋：是最经典的一种营养价值丰富的炒菜，具有比较好的开胃，红烧茄子：也是非常常见的一种家常菜，比较适合孕妇进食。
坐月子可以吃的炒菜有很多，比如新鲜的西兰花、西葫、西红柿、小油菜、排骨炖冬瓜、黄豆炖猪蹄、木须肉、芹菜炒肉、白菜等都可以，还可以多炖些汤，有利于乳汁的分泌，比如乌鸡汤、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，要注意食物的搭配多样化，营养丰富均衡，禁食辛辣刺激的食物。
一岁的孩子不能吃油炒菜，因为宝宝的肠胃功能这个时候还没有发育好，这个时候如果给孩子吃油炒菜，很可能会让孩子出现腹泻的症状，或者会出现消化不良的可能，小孩子只能吃一些容易消化的食物。
