小儿脑炎治疗康复后应该吃多补充水分，可给西瓜水，绿豆汤，豆浆，牛奶，米汁，菜汤等清凉流质食物。对高热多汗病儿应勤擦皮肤。用热毛巾定期擦摩骨隆起处(如骶、尾部等)皮肤。
补充一些高蛋白含有丰富维生素的食物促进钙质吸收的食物，加强大脑营养供给。多吃一些容易消化的蔬菜和水果，多吃一些有养胃益胃作用的食物，注意不要吃冷的辣的和油腻的食物，保持三餐规律饮食，也不要喝浓茶、咖啡。
脑炎患者的饮食应保证热量摄入充足，根据对热量的需求，制订饮食计划，给高热量、清淡、易消化食物，应少吃、多吃、脑炎患者建议吃如觅菜、鲜芦根、黄瓜、西瓜、黄豆、大蒜、绿豆、马齿见等，胡萝卜缨等，对控制病人自身病情有好处。
在恢复期间，注意饮食，饮食要求清淡，不能吃辛辣刺激类食物，包括麻辣小龙虾、烟酒等，可以促进身体健康。
平时要注意多吃富含维生素胡萝卜素的食品；同时，选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄，鱼，虾，核桃，花生等；还要有意识地多选用保护眼睛的食物，如鸡蛋，动物的肝，肾，胡萝卜，菠菜，小米，大白菜，番茄，黄花菜，空心菜。
孩子得了脑炎，饮食上要注意，可以多给孩子吃一些苹果，香蕉，梨，葡萄等水果，多给孩子吃一些新鲜的蔬菜，注意不要吃小食品，油炸食物和膨化食品。孩子得了脑炎，可以在医生的指导下用药治疗，也可以住院系统的治疗。
儿童尤其是幼儿脑炎发病率较高。小孩子容易着凉感冒，抵抗力比较差。脑炎是病原体感染中枢神经系统导致颅内炎症的主要原因。脑炎患儿应该多吃一些清淡易消化的食物，如苹果、橘子、梨等。患者饮食方面要清淡，多喝肉饼汤、鸡蛋羹等，但不能吃辛辣刺激性食物，尤其是辣椒、蒜等刺激性食物，以免引起消化系统症状，加重颅内感染。
