脑动脉硬化患者通常吃清淡的食物。
脑动脉硬化是指脑血管的慢性变性与增生性改变，患者常表现为头晕、头痛、烦躁、心悸、失眠等。脑动脉硬化患者的饮食是一种长期的变化，不能一蹴而就。比如说最常见的五谷杂粮，可以增加日常生活中的摄入量，而且对于豆类，奶制品也有很好的补充蛋白质。控制血糖时，可以多吃蔬菜水果，增加绿色纤维的摄入量。患者平时还应多喝温水。
脑动脉硬化的药物主要是活血化瘀类的药物，以及调脂肪，控制血压的药物。对动脉血管硬化有一定的作用。控制饮食，尽量低盐低脂饮食，避免使用高脂肪含量的食物，饮食要清淡。多休息，不要劳累。
早期动脉硬化的症状比较多，常表现为头痛，头晕，乏力，注意力不集中，也有部分的病人会表现为脑缺血，记忆力障碍，昏迷等，尽快带去医院就诊，明确诊断后进行针对性的处理，平时要注意多休息，尽量不做体力劳动，饮食清淡为主。
早期脑动脉硬化的症状有头晕，头晕千奇百怪，有的是蹲下起立后的头晕，有的是起床之后的头晕，有的是劳动之后的头晕等一系列的改变。还会出现一些肢体的麻木无力，但是这种症状多为一过性，或者持续1-2分钟以后逐渐就会好转。但是不加控制会反复发作。
脑动脉硬化的临床表现为慢性脑供血不足，导致的脑功能减退的症状，出现耳鸣、听力减退、肢体麻木或者失眠等障碍，也为记忆力障碍，近记忆力障碍甚至远记忆力的障碍，出现认知功能障碍，比如出现理解力、判断力、计算力和思维能力等的临床表现，表现为脑动脉硬化性的痴呆。
脑动脉硬化属于久治不愈的慢性疾病之一，并且随着时间推移，该病症的病情有加重的趋势，所以，此类病症，要从全身整体和长远角度去看。
首先应注意清淡的饮食和优质蛋白的摄入，忌高糖高盐的食物。在此基础上注意控制血压和戒烟戒酒。并且要适当进行体育锻炼以促使侧支循环。而也可使用抗血小板药物或者调脂药物等药物，另外也可使用β斯叮之类的药物来改善眩晕。
除上述方法外，可通过康复，针灸和中药综合调理以改善头晕这一病症。
